Суть данной диеты очень проста – урезать потребления углеводов практически к нулю. Это кардинальное решение, которое действительно приносит результат. И причем приносит его достаточно быстро. Уже в первые дни можно увидеть положительный результат – на весах начнут уменьшаться килограммы. Казалось бы все замечательно – вот он секретный рецепт успеха в борьбе с лишним весом. Но действительно ли это так?!
Что бы организм существовал, ему нужна энергия. А энергию он получает преимущественно в углеводах. В результате многотысячелетней эволюции организм человека научился откладывать неиспользованную энергию в жир, которую он мог бы использовать в случае нехватки еды. В те далекие времена это был вопрос о выживаемости. Сейчас времена изменились, но наш организм мало отличается от наших далеких предков. Человек набирает вес, если он потребляет калорий больше, чем тратит. И наоборот – худеет при дефиците калорий.
Значит, что бы похудеть, нужно либо увеличить трату энергии или уменьшить потребления калорий. С тратой энергии все понятно – это добавить свою жизнь посещение спортзала. Гораздо более заманчиво смотрится второй вариант – уменьшить потребления калорий. А где их больше всего? Конечно в углеводах, как основном источнике энергии для человека. Организм, не получая энергию извне, будет пытаться ее синтезировать другим способом. Например, расщепляя отложенные жиры. Но не все так просто.
Сначала о хорошем. Действительно на такой диете человек начинает интенсивно худеть. Организм, не получая нужного количества энергии, возьмется за его поиски и найдет ее в том числе и в накопленных жирах. Углеводы удерживают воду, а при дефиците углеводов лищшняя вода начнет уходить из организма. На такой диете не будет ложного чувства голода, который возникает при потреблении сладкого и мучного. Такая диета дает гарантированный результат – вес тела уменьшается, жиры уходят. Это факт.
Но вот побочных действий от такой диеты гораздо больше. Во-первых, начнет происходить замедление метаболизма (обмен веществ). А задача при похудении наоборот его разогнать. Во-вторых, происходит обезвоживание организма. Это в первую очередь скажется на пищеварительно-кишечном тракте. В-третьих, появится хроническая вялость и усталость из-за отсутствия углеводов как источника энергии. В-четвертых, снизятся мыслительные способности по той же причине. В-пятых, начнутся проблемы с получением витаминов вместе с потребляемыми продуктами (т.к. фрукты исключаются при такой диете как источник углеводов). В-шестых, организм начнет разрушать белки в мышцах как более простой источник энергии, чем подкожный жир.
Подводя итог можно сказать, что безуглеводная диета имеет право на существование. Но она больше применима для профессиональных спортсменов, у которых стоит задача быстрой сушки в короткий промежуток времени. К примеру, те же бодибилдеры используют такую диету перед самыми соревнованиями. Но такая диета не применима для длительного использования и тем более на постоянной основе. Безуглеводная диета истощает организм и потом обязательно потребует ресурсы для восстановления. Возвращаясь к пресловутым бодибилдерам, после соревнований у них происходит откат в достигнутых результатах. И если мы говорим про использование такой диеты обычным человеком, то она даст так кратковременный положительный результат. Из-за замедленного метаболизма, когда такой человек «слезет» с данной диеты (а он рано или поздно будет вынужден ее прекратить), он быстро вернет назад свои потерянные килограммы. Гораздо более продуктивно будет изменить образ жизни (правильное потребление пищи и физическая активность), который человек сможет соблюдать на постоянной основе. Да результаты не будут такими значительными в начале пути, он они будут стабильными и продуктивными в долгосрочной перспективе.
