Как можно быстро насладиться ароматной чашкой кофе, порадовать этим вкуснейшим напитком близких, друзей?
Если вы решили сварить эспрессо в условиях дома, следует правильно подобрать сорта продукта, а также степень обжарки зерен.
Следует избегать таких ошибок, как использование моносортовой арабики для варки кофе эспрессо, а также купажей на основе арабики.
Настоящий эспрессо не может быть без робусты. Сегодня многие кофейни производят специальный вид эспрессо из смеси, которая основана полностью на арабике. Но если говорить о вкусовых качествах напитка, приготовленного таким образом, то они не те, что при добавлении робусты.
Для варки эспрессо требуются зерна хорошей темной обжарки, темно-коричневого цвета. Сорт кофе весьма важен для эспрессо. Арабика — наиболее дорогой сорт, имеющий изысканный аромат и создающий плотную пенку. Робуста же придает напитку крепости и горчинки. Кофейная пенка у сорта робуста также получается вкусной.
#кофе #кофемашина для дома #домашняя кухня #coffee to go
