Друзья, этот многослойный торт потрясающе вкусный: взбитые сливки со сгущённым молоком полностью пропитывают коржи, делая их нежными, буквально тающими во рту. Почему такой декор? Так как торт называется "Молочная девочка", у меня промелькнула ассоциация с девушкой Ассоль из произведения Грина "Алые паруса".
Дело в том, что от предыдущего торта у меня остались лишние рисовые паруса, правда они золотые, но это не помешало моему воображению придумать волны для торта в виде двойного выравнивания кремом, имитируя волны и голубую "морскую" поверхность.
Так или иначе, торт получился на славу, отметили все гости. Но даже не в этом вся прелесть. Друзья, для хозяйки не менее важно сколько у неё уйдёт времени для создания торта. Так вот, у меня ушло на сам процесс изготовления всего 1,5 часа, если не считать 4 часа, когда торт стабилизировался в холодильнике, т.е. пропитывался кремом. Итак, убедитесь сами насколько легко и быстро готовится этот торт.
Торт "Молочная девочка" рецепт
Для выпекания коржей я подготовила пергаментную силиконовую бумагу, обвела на ней круги диаметром 16 см и поместила на противень.
Ингредиенты для коржей
- мука пшеничная 130 гр
- яйца 85 гр
- разрыхлитель 7 гр
- сгущённое молоко 260 гр
Ингредиенты для крема
- сливки 33%-35% 500 гр
- сгущённое молоко 150 гр
Способ приготовления
- Соединяю яйца со сгущённым молоком и перемешиваю на низких оборотах ручного миксера.
- Добавляю просеянные сухие ингредиенты: разрыхлитель и муку, также всё смешала до однородной массы.
- Нанесла тесто на обведённые круги. Поставила в духовку и выпекала до золотистого цвета.
- Когда все коржи были готовы и остывшие, я промазала все слои, накладывая каждый корж сверху, сделала черновое выравнивание и обернула в пищевую плёнку. Поместила в холодильник на 4 часа для пропитывания коржей кремом.
В видео наглядно показываю все подробности.
Удачи вам, друзья! Буду очень признательна Вам за лайк или отзыв.
Всего вам самого доброго!