30 марта 2022 года в Сибирском федеральном университете (г. Красноярск) состоится слепая дегустация сортового картофеля. В течении трех часов все желающие смогут попробовать 18 сортов картофеля и каждому из них поставить оценку по десятибалльной шкале.
Шесть сортов, которые получат самые высокие оценки, будут включены в производственную программу агрохолдинга «Дары Малиновки». Все эти сорта уже выращиваются сельхозпредприятием, но только в опытных объемах и широкой публике недоступны. Отобранные же сорта начнут выращивать в товарных количествах.
Мероприятие проходит в рамках комплексного научно-технического проекта «Развитие селекции и семеноводства сортов картофеля, адаптированных к условиям выращивания на территории Красноярского края и Восточной Сибири» с привлечением обучающихся и научно-педагогических сотрудников Кафедры технологии и организации общественного питания Института торговли и сферы услуг, а также Института гастрономии.
Добавим, слепая дегустация является одним из календарных мероприятий проекта Гастрономический R&D-парк, который реализуют в университете по программе «Приоритет 2030».
Источник: https://potatosystem.ru/
