Скумбрия домашнего «холодного копчения»

Домашняя скумбрия «холодного копчения» очень вкусная и приготовить её крайне легко. Мы научились готовить без коптильни:

Ингредиенты:

• 1 скумбрия,
• луковая шелуха,
• 3 ст.л. соли,
• 1 ст.л. сахара,
• 100 г жидкости «Костровок».

РЕКЛАМА

Как приготовить:

1. Хорошую жменю луковой шелухи покипятить 10 минут в литре воды.
2. Шелуху выкинуть, воду долить до литра.
3. Добавить 3 ст.л. соли и 1 ст.л. песка.
4. Добавить 100 г жидкости «Костровок».
5. В холодный рассол опустить рыбу на 5 дней.
6. Вынуть скумбрию холодного копчения из рассола и наслаждаться.

Полезный совет

Шпроты домашние