Балшича тава (Balšića tava) – традиционное блюдо из Черногории. Балшича тава представляет собой запечённый омлет с телятиной и овощами. На вкус блюдо простое, но вкусное, готовится тоже просто. Хорошо подойдёт для повседневных блюд.
Ингредиенты: Телятина, морковь, Картофель, лук репчатый, яйца, сливки, молоко, лавровый лист , соль , свежая петрушка – для подачи, сливочное масло
Способ приготовления:
Сначала разрежьте телятину на небольшие кусочки. Очистите и нарежьте морковь, лук и картофель. Положите мясо и овощи в кастрюлю, налейте воды, чтобы все ингредиенты были покрыты. Варить с лавровым листом, до готовности мяса.
Вареные мясо и овощи немного обжарьте на сливочном масле.
Взбейте яйца в миске. Приправьте солью и перцем, затем добавьте сливки и молоко, хорошо перемешайте. Налейте всю эту массу на мясо с овощами. Уменьшите пламя и закройте сковородку крышкой. Пусть омлет полностью приготовится. Можно готовить на огне, в сковородке, а можно в духовке, на ваше усмотрение.
Вымойте и нарежьте петрушку, затем посыпьте готовый омлет - готово!
