Ингредиенты: кабачков, тёртые луковицы среднего размера, яйца, тёртого сыра, панировочных сухарей, соль, перец, муки, мука и растительного масла для жарки
Способ приготовления:
Кабачки промыть, посолить и натереть на крупной тёрке.
Кабачки отжать от сока. Добавить натёртый и отжатый лук.
Добавляем слегка взбитые яйца и нашинкованную петрушку.
Добавляем панировочных сухарей и тёртого сыра, муки. Солим, перчим и всё хорошо перемешиваем.
Из приготовленной смеси формуем котлетки.
Котлетки обвалять в муке и обжарить в растительном масле до румяной корочки. После того как перевернули на другую сторону накрываем крышкой.
