Продукты для приготовления: 300 г муки, 3 яичных желтка, чайная ложка соли, 140 г сливочного масла, 30 г дрожжей и 1 кусок сахара-рафинада, разведенный в 1 ст. ложке молока.
Все продукты смешать, на доске вымесить тесто и поставить в теплое место для увеличения в объеме в 2 раза.
Подошедшее тесто раскатать скалкой в пласт толщиной 1,5–2 мм, нарезать четырехугольными кусочками и свернуть в рожки.
Чтобы получить соленые рожки, надо добавить больше соли, а для сладких — 1 ст. ложку сахарной пудры.
Рожки выпекать в смазанном жиром противне.
