#суппюре #меню
Ингредиенты: тыквы, небольшая луковица, чеснока, оливкового масла, молотых кориандра и тмина, красного перца чили (очистить от семян и мелко нарезать), горячего куриного бульона бульона, сливок, сливочного масла, жидкого меда
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 200 °С. Нарежьте тыкву крупными ломтиками. Положите тыкву, лук, чеснок на противень, добавьте оливковое масло, специи и перец чили, перемешайте.Запекайте 35-40 минут, пока лук и тыква не станут золотистыми.
Убавьте температуру до 180. Влейте в противень бульон и поставьте на 20 минут. Готовые овощи взбейте в блендере. Добавьте бульон, сливки, мед, перемешайте. Приправьте по вкусу.
Подавайте горячим, добавив в каждую порцию сливочное масло и зелень.
