Независимо от того, собственное у вас жилье или съемное, живете вы одна или с большой семьей, к 30 годам точно, не говоря уже о 40 и старше, на вашей кухне непременно должны быть следующие вещи:
✅ Качественный блендер
В идеале 2 блендера – погружная «нога» для приготовления крем-супов и пюре прям в кастрюле и блендер-стакан. Первый может быть бюджетным, а вот второй непременно дорогой и желательно профессиональный. Такой, чтобы колол лед в крошку для коктейлей, измельчал все вплоть до косточек малины (когда они после смузи застревают в зубах, это бррр!) и не впадал в отчаяние от перемалывания нута в хумус без достаточного количества жидкости
✅ Хороший набор разделочных досок
Если у вас маленькая видавшие виды доска, на которой вы режете все подряд, срочно в магазин! У вас должны быть доски для разных типов продуктов. Как минимум 2: для мяса/рыбы и остальных продуктов, так как резать их на одной поверхности небезопасно (в сыром мясе/рыбе могут быть пищевые инфекции, паразиты). В идеале купить сразу набор хороших досок и периодически их менять, ведь если есть глубокие царапины, то в них будут размножаться бактерии
✅ Качественная посуда для готовки с антипригарным покрытием
Антипригарное покрытие обязательно, так как отмывать прилипшую к чугунной сковороде яичницу или картошку – не самое приятное занятие. Объем посуды должен соответствовать размеру вашей семьи, но в идеале на кухне должны быть и внушительных размеров сковорода и кастрюля на большую компанию, и маленькая кастрюлька и сковородочка приготовить что-то только себе любимой.
✅ Качественные ножи
У шеф-поваров дорогих ресторанов есть свой собственный набор дорогих профессиональных ножей, которыми пользуется только он и которые даже трогать не разрешает. Все потому, что от качественного и хорошо заточенного ножа зависит, насколько ваш кулинарный шедевр выйдет шедевром. В идеале иметь несколько ножей для разных целей и продуктов. Тема большая, так что про ножи напишу отдельную статью.
