Всем привет😉. Я Лариса Сухарева, дипломированный нутрициолог, специалист по рациональному питанию.
Этот простой рецепт я выкладывала в популярной соц сети, имя которой нельзя теперь почему-то даже назвать. Но не суть. Он так понравился знакомым девчонкам, что я решила выложить и здесь, вдруг кому-то актуально. Итак, домашний бюджетный творожный сыр (вкусная намазка вместо сливочного масла) с низкой калорийностью и натуральным составом.
Итак, берём упаковку кефира 2,5% жирности или ряженки 4%. Обязательно в тетрапаке (картоне). Если надо побольше конечного продукта - берём литр. Если на пробу - 500 гр.
Итак, кефир или ряженку замораживаем. Прямо в упаковке кладём в морозильную камеру на весь день или на всю ночь (не менее 8 часов). Далее достаём, аккуратно освобождаем замерзший брусок от упаковки и помещаем на дуршлаг, застеленный марлей. Под дуршлаг подставляем кастрюльку - в неё отделится сыворотка. И оставляем в покое при комнатной температуре ещё часов на 8-10. Высокий брусок ставим стоймя. Он осядет и превратится в творожок. Сыворотку можно вылить.
По сути все, творожный сыр готов. Его осталось немного посолить, добавить зелени и чеснока (у меня специями, но можно и свежие).
Можно есть сразу, а лучше перемешать и убрать в красивой баночке в холодильник на ночь. Так он будет гуще, как паста. На хлеб - бесподобно. И недорого - ряженка или кефир стоят 40-60 руб. С 500 гр получается 200 гр творожного сыра. С литра - 350-400 гр.
Калорийность такого продукта - 100-120 ккал на 100 гр. В магазинном - вдвое больше калорий. И состав хуже. В общем, плюсы со всех сторон.
Питаться вкусно, бюджетно и не превышая свой коридор калорийности я учу на своих консультациях и в ходе сопровождения. Что конкретно входит в эти услуги, можно посмотреть на моем персональном сайте www.suhareva.org.
Напоминаю, что на моём сайте есть и калькулятор дефицита калорий. Если есть вопросы, оставляйте комментарии. И конечно подписывайтесь на канал, ставьте лайки 👍.
#похудение
#как сбросить вес
#бюджетный рецепт
#творожный сыр
#вкусные намазки на хлеб
#домашний сыр
#низкокалорийные рецепты
