Часто встречаю понятие “золотое молоко”. Его пьют как панацею от многих заболеваний. Причем, вариантов этого чудодейственного напитка в интернете встречается очень много, какой из них самый правильный, поди догадайся. Погуглив тему, сделала некоторые выводы.
В основе действия “золотого молока” лежит сильнейшее свойство куркумы, а точнее, куркумин в ее составе. Это природный антибиотик, способный подавлять различные воспалительные и болезненные процессы. А еще куркума имеет свойство окрашивать. Поэтому при добавлении в молоко, оно, молоко, приобретает красивый золотой цвет.
Рецепт по аюрведе такой:
В подходящем ковшике смешайте стакан воды (250 мл.) с 1 ст. ложкой куркумы. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 8-10 минут помешивая. Должна получиться паста как густая сметана. Остудите, переложите в стеклянную баночку и уберите в холодильник. Хранится такая паста до 40 дней, как раз на курс. Пропивается курсом 40 дней один раз в год.
Перед сном надо нагреть стакан молока (250 мл) и добавить по 1 ч. ложке масла гхи и пасту из куркумы. Мед вприкуску. Пишут, что черный перец усиливает действие золотого молока раз в 20!
Аюрведа наука сложная. Там все по дошам (энергия, управляющая человеком). Что полезно одному типу доши, может навредить другому. Еще надо определиться к какой из доши вы относитесь. Я, например, так и не смогла понять, кто я: вата, питта или капха-мне все подходит.
И про молоко нигде не пишут, коровье или растительное? Будет ли одинаковый эффект от разного вида молока?
В небольшом количестве, когда куркума берется в качестве приправы, она не нанесет никакого вреда, от нее только польза. А пить в концентрированном виде я побаиваюсь.
Например, “золотое молоко” противопоказано, у кого:
индивидуальная непереносимость куркумы,
склонность к аллергии,
заболевания почек,
риск возникновения камней,
беременность,
кормление грудью,
сахарный диабет,
хронические заболевания ЖКТ(и другие в стадии обострения),
подагра,
прием лекарственных препаратов (аспирина, антиагрегантов),
плановая операция.
Также противопоказана куркума детям до 2-х лет.
Это я, навскидку, нашла в интернете и что-то расхотелось на себе экспериментировать.
А вы что думаете по этому поводу?
