🌱3 больших баклажана
🌱500 г томатного пряного соуса ( у меня домашний, можно взять готовые соусы для пасты, в карусель варианты)
🌱200 г моцареллы для запекания
🌱чеснок 4 зубчика
🌱оливковое масло 2 с л
🌱соль
🌱3 средних томата
🌱зелень и греческий йогурт для подачи
🌶духовку разогреваем до 180 градусов. На дно противня выкладываем 300 г томатного соуса. Баклажаны надрезаем лепесточками. в чашке смешиваем соль, измельченный чеснок, оливковое масло и натираем этой смесью полоски баклажан.
🌶Томаты нарезаем кружочками и выкладываем их между «лепестками» баклажан. баклажаны раскладываем по противню и убираем в духовку на 40 минут.
🌶Через 40 минут достаем противень, и между лепестками баклажан выкладываем нарезанную моцареллу , поливаем оставшимся томатным соусом и отправляем в духовку еще на 20 минут.
🌶На тарелку выкладываем греческий йогурт, сверху готовые баклажаны и посыпаем рубленной зеленью
