Ингредиенты:
200 г бескостной свиной грудки,50 г изюма,2 кислых яблока, 1 ч.л апельсинового мармелада,3 с.л. белого вина , 2 красные луковицы, 2 помидора,1 стакан сахара,1 ч.л горчицы,0,5 стакана пряного уксуса, по щепотке молотого кориандра и душистого перца,молотый перец,соль.
Как приготовить:
Яблоки очистить,нарезать кубиками,лук нарезать крупно.Обдать кипятком помидоры,снять кожицу,нарезать кубиками.Все сложить в сотейник,добавить изюм,соль,0,5 ч.л горчицы,уксус.Тушить под крышкой 20 мин,добавить сахар.Довести до кипения и приправить специями.Мармелад смешать с оставшейся горчицей и пряности,смазать мясо.Мясо сложить в сотейник и влить вино.Жарить 30 мин в духовке при 200*С , поливая жиром от жаренья.Подавать ,украсив зеленью.
