Вино с веселыми пузырьками – непременный атрибут праздничного стола. Во всем мире самым популярным игристым остается французское шампанское, за ним следует итальянское просекко, испанская кава, немецкий зект… А что же в России? Долгое время в нашей стране производили только «Советское шампанское», но сегодня выбор гораздо богаче. Редакция Росконтроль отобрала свой топ-7, который рекомендует к покупке.
Игристое вино Абрау-Дюрсо, белое полусладкое
- Российское шампанское белое полусладкое «Абрау-Дюрсо» соответствует требованиям безопасности по исследованным показателям. Токсичных элементов в концентрациях, превышающих макимально допустимый уровень, не обнаружено.
- В соответствии с заявленными в маркировке характеристиками соответствует игристому вину традиционного наименования.
- Образец соответствует ГОСТу. По результатам дегустации отнесено к вину хорошего качества. Получил высокую дегустационную оценку — 77 баллов.
- Игристое вино имеет хорошие органолептические свойства — без замечаний.
Игристое вино «Наследие мастера. Левъ Голицынъ» белое полусладкое
- Российское шампанское белое полусладкое «Наследие мастера. Левъ Голицынъ» соответствует требованиям безопасности по исследованным показателям. Токсичных элементов в концентрациях, превышающих максимально допустимый уровень, не обнаружено.
- В соответствии с заявленными в маркировке характеристиками соответствует игристому вину традиционного наименования.
- Образец соответствует ГОСТу. По результатам дегустации отнесено к вину хорошего качества. Получил очень высокую дегустационную оценку — 85 баллов.
Игристое вино «Российское шампанское», белое брют
- Шампанское «Российское шампанское» по проверенным физико-химическим и микробиологическим показателям соответствует требованиям безопасности.
- Фактов недостоверной маркировки не зафиксировано.
- Соответствует стандарту по проверенным органолептическим и физико-химическим показателям.
- Образец имеет удовлетворительные органолептические свойства. Чистый, типичный аромат. Чистый, типичный вкус с фруктовыми тонами.
- Простой аромат.
Игристое вино «Буржуа» белое полусладкое
- Соответствует требованиям безопасности по исследованным показателям. Токсичных элементов в концентрациях, превышающих максимально допустимый уровень, не обнаружено.
- В соответствии с заявленными в маркировке характеристиками соответствует игристому вину традиционного наименования.
- Образец соответствует ГОСТу. По результатам дегустации отнесено к вину хорошего качества. Получил высокую дегустационную оценку — 80 баллов.
- Игристое вино имеет хорошие органолептические свойства — без замечаний.
- Высота газовой камеры выше стандартной — 9,1±0,05 (стандарт допускает не более 9). Игра — средней продолжительности.
Игристое вино «Дербентское» полусухое белое
- Соответствует требованиям безопасности по исследованным показателям.
- Фактов недостоверной маркировки не выявлено.
- Соответствует ГОСТ 33336-2015 по исследованным физико-химическим показателям за исключением массовой концентрации приведенного экстракта. По этому показателю образец незначительно не соответствует требованиям стандарта к игристому вину защищенного географического указания (фактическое значение показателя 16,8 мг/дм³ при требовании стандарта не менее 17 мг/дм³), но соответствует требованиям белому игристому вину (не менее 16 мг/дм³). Соответствует требованиям ГОСТ 33336-2015 по органолептическим показателям.
- Содержит консервант диоксид серы, указанный в маркировке.
- Диоксид углерода естественного происхождения. Этанол виноградного происхождения. Сравнительно низкая цена по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Сравнительно низкие массовая концентрация титруемых кислот, летучих кислот, лимонной кислоты по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Игристое вино «Новый Свет» полусухое белое
- Соответствует требованиям безопасности по исследованным показателям.
- Фактов недостоверной маркировки не выявлено.
- Соответствует ГОСТ 33336-2015 по исследованным физико-химическим и органолептическим показателям.
- Содержит консервант диоксид серы, указанный в маркировке.
- Обладает благоприятными органолептическими свойствами: отмечен аромат с тонами выдержки, вкус гармоничный, с тонами выдержки. Диоксид углерода естественного происхождения. Этанол виноградного происхождения.
Игристое вино «Цимлянское», белое брют
- По проверенным физико-химическим и микробиологическим показателям соответствует требованиям безопасности.
- Фактов недостоверной маркировки не зафиксировано.
- Соответствует стандарту по проверенным органолептическим и физико-химическим показателям.
- Образец имеет удовлетворительные органолептические свойства. Чистый, типичный аромат. Свежий, гармоничный, чистый вкус с фруктовыми тонами. Относительно низкое содержание консерванта диоксида серы.
- Простой аромат. Содержит добавленный сахар и лимонную кислоту (указаны в составе).
