Все очень просто – это элементарный биохимический процесс в нашем организме. Давайте разбираться.
Для расщепления картофеля (углевод) требуется щелочная среда и фермент пепсин, а для переваривания мяса (белок) нужна кислая среда и фермент амилаза.
Что происходит, когда мясо с картошкой попадают в желудок одновременно:
--- Процесс переваривания будет заторможен из-за нейтрализации кислоты щёлочью.
-- Пища в желудке обрабатывается частично, в результате организм не получает в достаточном количестве ни белки, ни углеводы.
-- Нарушается работа кишечника — не переработанная еда начинает гнить и бродить.
***/ Информация /*** Вы должны знать, что поджелудочная железа (ПЖ) при этом работает с большим перенапряжением. Если такая еда часто в вашем рационе, то ПЖ начинает работать с перебоями, а ещё позже вообще отказывается работать. Не удивляйтесь, что после 40 у вас появляются болезни, в том числе и сахарный диабет.
Любите себя и будьте здоровы.
