Всем привет. Это вторая часть подборки постных рецептов.Тут подборка постной выпечки.
Первую можно посмотреть тут https://zen.yandex.ru/media/gotovim_s_sashey/chto-gotovit-v-post-prostye-i-nedorogie-recepty-622f16f8542b2f1ea5af3ec7
Начнем с питы.
Это отличная лепешка для завтрака, обеда или ужина. В кармашек можно положить овощи, полить соусом ( с растительным маслом или на основе орехов) и получится очень вкусно и полезно.
Ингредиенты для питы на сковороде:
- Мука - 350 гр + 10-20 гр для подпыла
- Соль - 1 ч. л.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Вода горячая - 200 мл
Как приготовить питу на сковороде:
Для начала просеиваем муку.
В горячую воду добавляем соль и размешиваем.
Вливаем воду в муку, добавляем растительное масло. Замешиваем тесто, удобнее начинать замешивать ложкой, а только потом вымешивать руками. Вымешиваем минут 5 до однородной консистенции. Тесто получается мягкое, не тугое, к рукам не липнет.
Тесто накрываем и даем отдохнуть 20 минут.
Делим тесто на 8 частей, формируем 8 шариков и накрываем полотенцем или пакетом и даем отдохнуть еще 5-10 минут.
Рабочую поверхность подпыляем мукой или смазываем растительным маслом. Тесто не должно прилипать к поверхности. Если тесто порвется или прилипнет, то при выпекании весь воздух будет выходить наружу через эту дырочку и полость внутри не получится. Шарик раскататываем в лепешку диаметром 16 см. Старайтесь, чтобы форма была обязательно круглой, так она лучше поднимется при выпекании, образовывая внутри карман.
Выкладываем лепешку на разогретую сухую сковороду, поджариваем с одной стороны до румяности, переворачиваем, обжариваем снова до румяности. Уже сейчас начнет образовываться кармашек. Еще раз переворачиваем, сейчас лепешка прям на глазах надувается.
Вкуснейшие Кутабы.
Опять же отличный завтрак. Очень советую попробовать этот рецепт.
Ингредиенты:
- Мука – 380 гр.
- Вода (кипяток) -220 мл
- Соль – 1 ч.л.
- Зелень
- Растительное масло
- Соль для начинки
Приготовление:
Начнем с теста. Первым делом просеиваю муку, добавляю соль.
Затем понемногу вливаю кипяток.
Начинаю перемешивать ложкой, чтоб не обжечься.
Затем перекладываю тесто на стол и продолжаю месить. Если тесто будет липнуть к рукам тогда добавьте еще муки.
Тесто накрываю полотенцем или убираю в пакет отдохнуть при комнатной температуре на 30 минут.
А пока можно заняться начинкой, у меня сегодня зелень. И я советую брать ее больше, раза в 3) Мне не хватило на все кутабы.
Зелень измельчаю. Добавляю растительное масло и соль. Перемешиваю.
Беру тесто, делю на 8 частей. Раскатываю каждую часть в тонкий пласт.
Далее выкладываю тонким слоем начинку на один край теста.
Затем накрываю второй частью теста. Отрезаю лишнее, я использую тарелку, как трафарет.
Далее жарю на сухой сковороде до румяности с 2-х сторон.
Уже готовые кутабы смазываю растительным маслом.
Приятного аппетита.
Ваша Саша)
Постный апельсиновый пирог из 4 ингредиентов!
Всем привет, сегодня приготовим сочный, яркий апельсиновый постный пирог манник. Шикарный вариант пирога без яиц, без сливочного масла, без сметаны, без кефира и без молока.
И прежде, чем начнем не забудьте поставить лайк и подписаться.
Ингредиенты:
⠀
Манка -170 г ( примерно 3 апельсина)
Фреш апельсина- 300 мл
Сахар -90 г
Масло растительное -50 мл
Цедра 1го апельсина
По желанию украшаем дольками апельсина
Приготовление:
Начнем с приготовления сока апельсинового. Мне попались очень вкусные, сладкие и ароматные апельсины. Вот такие самое то для такого пирога. Можно ли заменить на пакетированный сок? Можно. Но во-первых, в соке нет столько вкуса. Во-вторых он очень сладкий, поэтому убираем сахар из рецепта. ⠀
Заливаем соком манку, перемешиваем и оставляем на 15 минут для набухания.
⠀
Для большего аромата натру цедру 1 апельсина. И этот же апельсин буду использовать для украшения. Нарежу на дольку, уберу цедру, чтоб апельсин не горчил.
Добавляем сахар, соль, масло растительное, цедру апельсина. Перемешиваем.
Выливаем тесто в форму. У меня это квадратная рамка 20*20, но лучше взять поменьше, тогда пирог получиться потолще. Рамку я обтянула фольгой. Выливаем тесто, украшаем дольками апельсина и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35 -45 минут.
Готовый пирог немного остужаем и зовем всех столу. Манник получается с хрустящей корочкой, очень ароматный.
⠀
Так получилось что у меня еще есть рецепт постного шоколадного кекса. Напишите, если это актуально для вас) Буду монтировать тогда его в ближайшее время.
Постные картофельные драники.
Так же отличный завтрак, как мне кажется. Бюджетный, вкусный и очень сытный.
- картофель – 10 шт.;
- лук – 1 шт.;
- мука – 3 ст. ложки;
- соль, перец, растительное масло.
Приготовление:
- Картофель и лук натираем на терке.
- Подсаливаем, перчим, оставляем в дуршлаге на некоторое время.
- Добавляем муку, перемешиваем.
- Формируем драники и жарим на растительном масле с двух сторон на небольшом огне.
Вот такая подборочка получилась. В ближайшее время опубликую рецепт постного манника. И я думаю еще пару рецептов выпечки.
Если понравилась подборка напишите в комментариях, буду знать, что вам интересны такие блюда и сниму еще)
