Это не морковь, и не картофель. Это гораздо лучше и полезнее) Пробовали ли вы батат? Если ещё нет, предлагаю вам срочно это исправить, вам понравится, я обещаю:)
Ингредиенты: ⠀
2 батата ⠀
растительное масло (у меня авокадо) ⠀
бальзамический уксус ⠀
соль, перец ⠀
Для соуса: ⠀
100 г натурального йогурта (у меня Danone 3,3%) ⠀
1 маленький огурец ⠀
2 зубчика чеснока ⠀
+ свежая зелень/салат для подачи ⠀
Приготовление:
1. Включить духовку до 220 градусов. ⠀
2. Батат хорошо помыть и потереть кожуру губкой, нарезать как вам угодно. Добавить к батату пару столовых ложек масла, немного бальзамического уксуса и соль, перец по вкусу. Перемешать. ⠀
3. Переложить батат на противень и выпекать 20 минут при 220 градусах. Пару раз аккуратно перемешать батат в процессе запекания. ⠀
4. Подготовить соус: огурец и чеснок очень мелко нарезать и добавить в йогурт, перемешать. ⠀
5. Когда батат готов, подаём к нему соус, свежую зелень и свежие овощи (у меня была салатная смесь капуста, морковь, айсберг). Сам батат сладкий, поэтому свежие овощи и соус разбавят вкусовую палитру.
