Греческая кухня. Используется как самостоятельная закуска, а также подаётся к мясным и овощными блюдам.
Ингредиенты: густой сметаны (чем гуще сметана тем лучше), средних размеров огурец, чеснока, соль , растительного масла, 6% уксуса или сок половины лимона, нарезанного укропа
Способ приготовления:
Огурец, если кожура очень толстая можно очистить, натираем на крупной терке и откидывать на дуршлаг.
В миску выкладываем сметану. Отжимаем натёртый на крупной тёрке огурец и добавляем к сметане. Добавляем, пропущенный через чеснокодавилку, чеснок. Добавляем уксус или сок лимона, растительное масло и укроп. Всё хорошенько перемешиваем.
