Мясной фарш - очень универсальная штука. Что позволяет проявлять фантазию и готовить из него много разных вкусностей. Хочешь из него котлеты делай или макароны по-флотски, а хочешь - пирог запекай.
Сегодня поговорим об очень простом и вкусном применении фарша, а именно о запеченном рулете.
Напоминаю, что вы на канале «Мама готовит». Здесь много вкусных рецептов на любой вкус. Подписки, лайки и общение в комментариях здесь приветствуются.
Итак, нам нужны:
🫑 400 гр замороженной овощной смеси по-мексикански (можно собрать самим из кукурузы, стручковой фасоли, зелёного горошка, болгарского перца, репчатого лука)
🥩 500 гр мясного фарша (у меня свинина + говядина + лук)
🥚 1 яйцо
🥄 1 ст ложка майонеза
🧀 50 гр сыра
🧂 соль, перец, специи по вкусу
🌻 растительное масло для жарки
Переходим к приготовлению:
🔸 На растительном масле обжариваем до готовности овощную смесь, немного солим.
🔹 Мясной фарш солим, перчим
🔸 Добавляем яйцо и очень тщательно перемешиваем.
Для того, чтобы рулет получился плотным и не разваривался, я советую как следует отбить фарш. Он будет хорошо держать форму, но при этом будет нежным.
🔹 На листе пергамента распределяем фарш таким образом, чтобы потом было удобно свернуть рулет. Я делаю на силиконовым коврике. Если вы хотите использовать пергамент, я советую обратить вниманием на то, какой пергамент вы берёте и покупать именно силиконизированный. К нему никакая ваша выпечка не прилипнет.
Из 500 гр фарша получается прямоугольник примерно 20х35 см
🔸 Распределяем овощную начинку поверх фарша
🔹 Аккуратно сворачиваем рулет
🔸 Смазываем сверху майонезом и посыпаем натертым на крупной тёрке сыром
🔹 Отправляем в разогретую до 180° духовку на 25-30 минут
🔸 Вынимаем из духовки, накрываем фольгой и оставляем минут на 15. Так, будет проще нарезать наш рулет
🔹 Нарезаем порционными кусочками
Мясной рулет с овощами готов.
Он получается ярким и очень вкусным. Сырная шубка является очень аппетитным дополнением.
Я подаю такой рулет с гарниром. Особенно хорошо, на мой взгляд, фарш сочетается с картофельным пюре.
Круто, что вы дочитали статью до конца!
Как вам такой рецепт? Попробуете приготовить?
Подписывайтесь на канал «Мама готовит», не забывайте ставить лайк👍 и делиться своим мнением в комментариях ⬇️
