Мама готовит

Всем привет, мои дорогие! В этот раз я приготовила рулет, который получился настолько мягким и душистым, что мои мальчишки умяли его за вечер. Тесто здесь особенное. Оно не сухое и не приторное, а мягкое и ароматное, потому что в него добавляется мед. Благодаря этому выпечка выходит золотистой и буквально тает во рту. Начинка из обычных яблок, но в таком исполнении звучит по-новому. Сочные яблоки и немного сахара делают рулет невероятно нежным. В сочетании с медовым тестом получается такой вкусный десерт от которого трудно оторваться...

Как говорила несравненная Тося Кислицына: "Из картошки знаешь, сколько можно блюд приготовить? Картошка жареная, отварная, пюре. Дальше - картофель фри, картофель пай! Картофельные пирожки, оладьи, картофельный рулет, запеканка, картофель тушеный, шаньги!" И правда, каких только блюд не бывает! Ведь картошка – это вкусно, сытно, а главное понятно. Но иногда руки так и тянутся сварганить что-то особенное. Недавно я решила удивить своих домашних и приготовила картофель "Дюшес". Вы бы видели их лица! На тарелке лежит что-то похожее на сладкий крем, но мама говорит, что это гарнир...

Праздники закончились. Гости разошлись, елка начинает осыпаться, а мы остаемся наедине с последствиями затяжного застолья. То чувство, когда любимые джинсы вдруг отказываются застегиваться, а отражение в зеркале намекает на отеки. Это классическая картина после Новогодних каникул. Мы честно уничтожали тазики с оливье и селедкой под шубой, но теперь организм требует пощады. Я, как и многие из вас, люблю вкусно поесть в праздники (и не только). Однако, точно знаю, когда нужно притормозить. Хорошая новость заключается в том, что голодать нам не придется...

Замечали, как пучок салата или укропа из магазина уже через пару дней в холодильнике превращается в грустную тряпочку? Деньги потрачены, а готовить снова не из чего. Недавно специалисты Real Simple поделились простым рабочим приёмом, который почти вдвое продлевает жизнь салатной зелени. Я проверила его на своей кухне и готова подробно рассказать, как хранить зелень так, чтобы она радовала свежестью, вкусом и ароматом как можно дольше. Плавно перейдем к главному и разберемся, какую зелень мы используем чаще всего и почему она так быстро портится...

Есть блюда, которые выглядят эффектно, а готовятся без нервов и танцев с бубном. Мой мясной рулет как раз из таких. Внутри сочные обжаренные грибы и расплавленный сыр, сверху румяная корочка, а на разрезе красота, будто вы старались полдня.  Мясо не сухое, начинка ароматная, соки остаются внутри, а все родные в восторге уплетают за обе щеки. Покажу, как делаю я, и добавлю пару рабочих хитростей, чтобы рулет получился максимально сочным. Что нужно: - 1 кг фарша - 1 яйцо - 1 ч л крахмала (любого) -...

Всем привет, мои дороге! После тяжелых новогодних салатов хочется чего-нибудь более лёгкого. Сегодня готовила салат "Мхали" из свёклы. Он получился не только вкусным, но и очень полезным. Понравится даже тем, кто обычно к свекле относится равнодушно. Мхали подают и как салат, и как холодную закуску. На столе он смотрится ярко и аппетитно, и помогает разнообразить привычное меню. И мхали, и пхали — это одно и то же популярное грузинское блюдо, представляющее собой закуску из измельченных овощей (шпинат, свекла, фасоль и т...

Тирамису за 15 минут — реально и вкусно. Если у вас всегда нет времени на долгие десерты, но хочется чего‑то нежного, кофейного и эффектного, этот рецепт для вас. Никакой долгой подготовки: всего несколько ингредиентов и пара простых приёмов, которые превращают всё в идеальный десерт. Он подойдёт для неожиданных гостей, романтического ужина или когда хочется лакомства прямо сейчас. Таймер поставлен — поехали! Дорогие друзья, помимо канала в ДЗЕН у меня есть и другие соц.сети 👉 ОК, ВК, МАХ. Подписывайтесь, чтобы смотреть рецепты на удобной платформе...

Новый, 2026 год Лошади уже совсем близко, а значит самое время продумать праздничное меню. По опыту знаю, что именно закуски задают настроение столу. Их пробуют первыми, к ним возвращаются снова и снова, именно их гости обсуждают и просят рецепт. Я собрала семь проверенных новогодних закусок, которые отлично подойдут для встречи 2026 года. Все рецепты простые, продукты доступны, а подача выглядит празднично. Есть варианты без тарталеток, с тарталетками, на шпажках и даже в виде новогодних елочек...

Дорогие мои, Одноклассники решили согреть всю страну и запустили проект «Объединяющий шарф». На улицах городов уже появились огромные подарочные коробки с вязаным шарфом, который создавали тысячи людей. И, представляете, всего лишь за одно фото рядом с этим шарфом, можно выиграть классные призы! Как стать участником: 1. Найти арт-объект в своем городе (адреса ниже). 2. Сделать фото рядом с инсталляцией. Можно сняться всей семьей, с друзьями или просто сделать атмосферное селфи. 3. Опубликовать снимок у себя на странице до 12 января...

Новый год 2026 уже совсем близко. И мы уже давно выбираем блюда для праздничного стола. А что гости, чаще всего, видят и пробуют первым на праздничком столе? Конечно, закуски и бутерброды. Бутерброды на Новый год давно перестали быть просто хлебом с начинкой. Сегодня это продуманные сочетания вкусов, красивая подача и возможность удивить, не проводя полдня на кухне. В этой статье я собрала пять рецептов бутербродов, которые уже проверены на практике. Они простые, понятные и красивые. Переходим к идеям, которые отлично впишутся в праздничный стол года Лошади...

Всем причет, мои дорогие! Сегодня у меня для вас вариант очень вкусного завтрака, от которого в восторге не только дети, но и взрослые. Когда-то я сделала эти вафли один раз и теперь дети частенько просят их на завтрак. Что нужно: - 200 мл молока - 1 яйцо - 300 г муки - 1 ч л разрыхлителя - 100 г сливочного масла - 100 г сахара - 1 ч л ванильного сахара Что делаем: 1. В миске взбиваем яйцо, молоко, сахар и растопленное сливочное масло. 2. В муку всыпаем разрыхлитель и всыпаем к взбитому яйцу с маслом...

Новый 2026 год проходит под знаком Лошади. Это символ движения, энергии, щедрости и любви. В год Лошади особенно ценятся сытные, продуманные и аккуратно оформленные блюда. Именно салаты становятся центром праздничного застолья, ведь их пробуют первыми и запоминают дольше всего. Я собрала для вас 15 проверенных салатов, которые отлично впишутся во встречу 2026 года. Здесь есть классика, современные варианты и рецепты, которые удивляют подачей. Всё расписано пошагово, из доступных продуктов и не требуют ресторанных навыков...