Мама готовит

Чаще всего продукты в магазине мы берем на автомате. Прикинули что хотим приготовить на обед или ужин, взяли с полки необходимое и отправили в корзину. Но мы очень редко задумываемся о том, какой путь проходит упаковка до этой самой магазинной полки. В жизни и так забот хватает, что там может быть интересного? Ну ферма, ну цех, упаковка, магазин. А потом я увидела материалы с одного из блог-туров, и поймала себя на мысли, что у нас в России действительно делают производство будущего. И это не громкая фраза для красного словца...

Рынок или магазин? Когда речь заходит о мясе для шашлыка, у каждого обычно есть своё твёрдое мнение. Кто-то уверен, что нормальное мясо надо брать только на рынке: там можно посмотреть кусок, поговорить с продавцом, понюхать, потрогать, попросить «самое лучшее на шашлык»...

Всем привет, мои дорогие! Как вы знаете, 6 июня мы отмечаем День русского языка. И в этот день мне хочется вспомнить книгу, которая сильно на меня повлияла – и как на кулинарного блогера, и просто как на человека...

Наши дачные грядки и теплицы еще только набирают силу и собственными помидорами пока не радуют. Но организм после долгих холодов настойчиво требует витаминов, а потому очень хочется любимого летнего салатика с помидорами, огурцами и зеленью. Что остается делать? Приходится идти на рынок или в магазин и выбирать томаты там. И вот тут начинается самая настоящая лотерея. На прилавке все помидоры вроде бы красивые: красные, ровные, блестящие. Но когда дома разрезаешь его, зачастую овощ оказывается твёрдым, водянистым и почти без запаха...

Первое мая, День Весны и Труда. Очень многие ждут длинные выходные, чтобы собраться с семьей или друзьями и отправиться на шашлыки. И у каждого те самые шашлыки очень разные. Кто-то заливает мясо уксусом, чтобы стало мягче...

Пасха — один из самых светлых и душевных праздников. Я каждый год стараюсь сделать что-нибудь интересное, но при этом чтобы всё было реально повторить дома. Сегодня хочу поделиться с вами проверенными рецептами и идеями съедобного декора, чтобы немного вдохновить вас. Но для начала хочу поделиться с вами рецептом моего любимого кулича, который я пеку на каждую Пасху. Особенность этого кулича в тесте с необычной опарой, которая выбраживается 12 часов. В итоге тесто получается очень пышным, с приятной влажностью...

7 апреля отмечается Всемирный день здоровья. На мой взгляд, это отличный повод еще раз пристально просто посмотреть, что у нас лежит в холодильнике. В апреле уже хочется съесть чего-нибудь лёгкого, хрустящего, чтобы окончательно сбросить накопившееся за зиму. А капуста, свекла, огурцы и первая зелень как раз отлично с этим справляются. Сам праздник появился в честь создания Всемирной организации здравоохранения. Он призван напомнить нам о том, что здоровье складывается из простых вещей, которые мы делаем каждый день...

Раньше я часто проходила мимо горбуши в магазине. Меня, как и многих, отпугивало то, что она может получиться сухой и жестковатой. Но я нашла рецепт, который полностью перевернул моё представление об этой рыбке. Теперь готовлю её только так и никак иначе! Что нужно: Тефтельки: - 1 кг филе горбуши - 150 г отваренного риса - 100 г перекрученного лука - 2 ст л крахмала - соль, перец по вкусу В этом рецепте всё дело в особом подходе к фаршу. В перекрученное филе горбуши я обязательно добавляю много лука, рис, соль, перец и главный секретный ингредиент...

Я как человек, который давно варится в кулинарной теме, смотрю на любые рецепты чуть иначе, чем обычный зритель. У меня автоматически включается режим наблюдателя: где автор правда знает, что делает, где держится только на красивой картинке, а где в рецепте есть та самая нормальная, живая, вкусная идея, которую реально хочется унести к себе на кухню. Именно поэтому мне было особенно интересно посмотреть новое шоу VK Видео «Кулинарная битва». Сама задумка у него очень интересная. На платформе уже...

Многие хозяйки обходят печень стороной. То она сухая получится, то горчит, то жесткая как подошва старого сапога. Знакомая ситуация? Думаю, каждая из нас хоть раз расстраивалась из-за испорченного ужина. Но чтобы такого больше не происходило, хочу поделиться с вами простым рецептом с которым печень получится очень нежной. И даже те, кто думают, что не любят печень, едят её с удовольствием. Как я люблю говорить – печень любит внимание, лук и правильную компанию. Но прежде чем приступить к приготовлению, давайте вспомним, почему нам, женщинам, так важно включать печень в рацион...

В 2026 году Великий пост продлится 48 дней: с 23 февраля по 11 апреля. Он является самым долгим и строгим из четырех многодневных постов православной церкви. И я пишу эту статью для того, чтобы еще раз доказать, что пост – это вовсе не голод, а постная еда может быть вкусной и разнообразной. В этой статье я собрала для вас пять моих самых любимых блюд, которые я готовлю у себя дома, а так же дам подсказку по продуктам и дням. В комментариях часто спрашивают как составить меню. Для этого нужно вспомнить самое основное...

Всем привет, мои дорогие! В этот раз я приготовила рулет, который получился настолько мягким и душистым, что мои мальчишки умяли его за вечер. Тесто здесь особенное. Оно не сухое и не приторное, а мягкое и ароматное, потому что в него добавляется мед. Благодаря этому выпечка выходит золотистой и буквально тает во рту. Начинка из обычных яблок, но в таком исполнении звучит по-новому. Сочные яблоки и немного сахара делают рулет невероятно нежным. В сочетании с медовым тестом получается такой вкусный десерт от которого трудно оторваться...