Друзья! Сегодня будем готовить домашний майонез с горчицей и лимонным соком. Густой домашний майонез, который готовится всего за одну минуту при помощи подгрудного блендера! Соус получается вкусным и ароматным! Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
- яйца - 2 шт
- соль - 0,5 ч л
- сахар - 0,5 ч л
- горчица - 2 ч л
- лимонный сок - 1 ст л
- масло растительное - 250 мл
Итак, приступим к приготовлению
Шаг 1. В специальный стакан для погружного блендера аккуратно разбиваем целые яйца, чтобы желтки не растеклись. Если у вас нет стакана, то можно использовать высокую, не сильно широкую емкость, например, банку
Шаг 2. Затем к яйцам добавляем соль, сахар и горчицу
Шаг 3. Блендер опускаем на дно и взбиваем смесь до однородной консистенции
Шаг 4. После двигаем блендером вверх-низ и продолжая взбивать, вливаем тонкой струйкой масло
Шаг 5. Продолжаем взбивать пока соус не загустеет. Затем добавляем лимонный сок и взбиваем массу блендером ещё раз
Наш майонез готов! Если не планируете использовать сразу, то перекладываем его в баночку или другую ёмкость. Майонез гарантировано хранится 3 дня, но лучше использовать его сразу и готовить необходимое количество. Приятного аппетита!!!