В моей семье от этого супчика все в восторге и это не удивительно, ведь он получается очень насыщенный и невероятно вкусный.
Думаю в каждой семье есть хотя бы несколько первых блюд, которые едят все с большим удовольствием.
Хочу с вами поделится еще одним превосходным рецептом супа с картофельными клецками и фрикадельками.
Супчик готовится просто и быстро, совершенно из простых продуктов.
📌Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:
- Картофель 3 шт
- Фарш 250-300 гр
- Морковь 1 шт
- Лук половинка
- Растительное масло
- Сливочное масло 10 гр
- Картофель отварной 1 шт
- Яйцо 1 шт
- Мука 200 гр
- Крахмал 1,5 ст/л
- Укроп пучок
- Вода 1.8 л
- Специи и соль по вкусу
Для начала подготовим овощи картофель и морковь очищаем от кожуры.
Картофель очищаем, и ставим в небольшой кастрюльке, разрезав на несколько частей вариться.
Пока картофель варится, берем несколько картошек и нарезаем на небольшие кубики.
Ставим кастрюлю с водой на огонь, как только закипит добавляем наш нарезанный картофель и варим до полуготовности.
Пока картофель варится сформируем фрикадельки.
Фарш я подготовила заранее, подсолила и добавила любимые специи.
Фрикадельки формируем небольшие, примерно 2/2 см.
Как только картофель будет на половину готов добавляем фрикадельки в суп.
В суп добавляем специи и соль по вкусу.
Картошку, которую ставили отдельно вариться остужаем и разминаем вилкой.
В миску с картофелем добавляем яйцо, крахмал, соль хорошо размешиваем и постепенно вводим муку, вымешиваем тесто.
Тесто получается достаточно жидкое не тугое.
Раскатываем колбаску и нарезаем ее на небольшие дольки, формируем галушки.
Морковь и лук нарезаем мелкими кубиками и пассеруем на растительном масле, после этого добавляем в суп.
Галушки добавляем в суп варим после закипания пару минут и выключаем огонь.
Супчик готов!
Добавляем мелко нарубленную зелень и подаем на стол.
Чтобы рецепт был максимально понятен, вы можете дополнительно посмотреть видео рецепт.
Желаю вам приятного аппетита!
Как вам рецепт? Понравился? Напишите в комментариях!👇
Подписывайтесь на канал, ведь дальше будет еще вкуснее!
