Все больше замечаю, как изменяется вкус знакомых продуктов и далеко не в лучшую сторону. Батоны, набитые улучшителями и разрыхлителями, печенье, пряники, которые остаются мягкими целую вечность, фрукты, сохраняющие свой вид месяцами и ничем не пахнущие. Перечислять можно долго.
Как пахнут свои яблоки! Хлеб, свежеиспеченный, свой, домашний. Аромат на весь дом. Сейчас стараюсь максимально уходить от готовых продуктов.
И мои помощники на кухне делают мечту о вкусных продуктов явью.
Хлебопечка
Как-то раньше я очень редко пользовалась хлебопечкой. Так, первые дни побаловалась и забыла. Вся эта вирусная тема заставила реже покидать дом и хлебопечка вернулась на кухню. Теперь я покупаю только муку и дрожжи.
Мультиварка
Моя вторая помощница на кухне. Куплена была с одной целью - осенью готовить кабачковую икру. Но, как оказалось, готовить в мультиварке удобно и вкусную кашу, и шарлотку, и многое другое.
Готовить в ней очень удобно. Все ингредиенты добавить, установить программу и... готово. Каша не пригорает, ничего не убегает. Минимум хлопот.
Ветчинница
О существовании данного девайса я узнала совершенно случайно, листая товары в интернет-магазине.
Оказалось, что домашняя ветчина - это реально и очень вкусно. Делала не только мясную, но и рыбную. Треска и горбуша - очень вкусно. Теперь колбасу не покупаю.
Электродуховка
Когда я заменила газовую плиту на встраиваемую панель, думала, что духовка мне не нужна и я без нее прекрасно обойдусь. Но, как всегда, то, чего нет, требуется в первую очередь. Захотелось пирожков, печенья, жареной курочки. Пришлось купить.
Остановила выбор на компактном варианте. Полноразмерная, на 5 противней, мне ни к чему. Да и мало кто из нас пользуется всеми ярусами.
Купила духовку на три яруса, вполне хватает для любых кулинарных экспериментов.
Мясорубка
Не думаю, что в готовых котлетах так уж много мяса. Поэтому покупаю мясо и перемалываю на фарш.
Сразу делаю 20-30 котлет, фрикадельки, летом фарширую перец, замораживаю и пользуюсь по мере надобности.
Вафельница
Баловство, но приятное. Мягкие вафли к чаю. Рецептов несколько, еще все не перепробовала. Первый "блин" получился комом, как и положено.
А сейчас приноровилась, хорошо получается.
Миксер планетарный
Не знаю, почему он так называется. Не самый востребованный агрегат был до недавнего времени, пока я не решила, что чай пить лучше с домашним кексом, чем с магазинской химией.
Теперь часто замешиваю тесто. Отлично получается зефир.
Конфеты
Не требуют дополнительного оборудования. Только формочки.
Раньше был шоколад... а теперь даже Бабаевский отвратительный по вкусу. Покупаю какао масло, какао тертое, какао порошок - и конфеты к чаю только свои, натуральные.
Экспериментирую с рецептами, добавляю разные наполнители. Широкое поле для фантазии.
Вот как-то так я скрашиваю свой стол натуральными вкусными продуктами.
———————
#деревенькадзен #домашние продукты
