Добро пожаловать на мою кулинарную страничку!
Быстро, вкусно и полезно, именно так можно описать постный гречневый суп с грибами.
Этот легкий супчик вы сможете готовить хоть каждый день, ведь делается он быстро, но и съедается на ура! Кстати, он очень нравится деткам!
Хорошо подойдут к нему овощи или любой свежий салатик.
Блюдo для вceй ceмьи нa кaждый дeнь и бeз ocoбыx зaтpaт. Бepитe нa зaмeтку!
Ингредиенты:
- вода - 1,5 л.;
- картофель - 2-3 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- репчатый лук - 1 шт.;
- гречка - 100 гр.;
- грибы - 80 гр.;
- соль по вкусу;
- лавровый лист - 1 шт.;
- растительное масло - 2 ст.л..
*******************************************************************************
Приготовление блюда:
1. Картофель почистить, нарезать небольшими брусочками, выложить в кастрюлю и влить воду.
Добавить соль по вкусу, лавровый лист и варить картофель около 10 минут после закипания бульона.
2. Гречневую крупу перебрать от мусора, тщательно промыть под проточной водой, добавить ее в кастрюлю и варить суп еще 20 минут.
3. Репчатый лук нарезать мелким кубиком. Морковь натереть на крупной терке.
Грибы (у меня шампиньоны) нарезать тонкими пластинами или слайсами.
4. В сковороду влить растительное масло и обжарить в нем морковь, лук и грибы около 10 минут на среднем огне при постоянном помешивании, чтобы они не пригорели.
5. Добавить в суп приготовленную зажарку и варить еще 5-7 минут.
В готовый суп добавить мелко нарезанную зелень и дать ему настояться около 15 минут, чтобы зелень раскрыла весь аромат!
Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!
Дорогие друзья, надеюсь Вам понравился этот рецепт. Обязательно ставьте лайк и делитесь им с друзьями, я так же буду очень рада Вашим комментариям.
