ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОРЦИИ 6
Ржаные отруби ¾ стакана
Геркулес ¼ стакана
Куриное яйцо 1 штука
Фруктовый йогурт 6 столовых ложек
Ржаная мука 3 столовые ложки
Яблоко 1 штука
Корица по вкусу
Бананы 2 штуки
Мягкий обезжиренный творог 400 г
Желатин 10 г
Молоко 1 стакан
Свежие ягоды 85 г
1.Для коржа яйцо в блендере смешать с яблоком (яблоко предварительно очистить, можно запечь. чтобы стало мягче, но я обычно этого не делаю, блендер позволяет), столовыми ложками йогурта и корицей.
2.Отруби и хлопья геркулеса размолоть, и вместе с мукой вмешать в яично-яблочную смесь до образования теста, достаточно плотного, чтобы держать форму.
3.Форму для запекания выложить тестом. оставив место под начинку пирога в центре, предварительно смазав форму для легкого извлечения коржа.
4.Поставить форму в предварительно разогретую духовку приблизительно на 20 минут.
5.Для начинки смешать творог, бананы, 2 столовых ложки йогурта и ягоды в блендере с 1/3 стакана молока.
6.Желатин оставить набухать в оставшемся молоке в течение часа, затем на водяной бане растворить не доводя до кипения.
7.Влить желатин в творожную смесь, перемешать.
8.Корж вытащить из духовки, остудить и влить в него творожную смесь, помазать оставшимся йогуртом верх, украсить кусочками фруктов, поставить в холодильник на ночь (или на сколько хватит терпения).
