Коллекция простых рецептов десертов без выпечки с пошаговыми инструкциями. Я расскажу, как приготовить вкусный десерт без выпечки без лишних усилий!
Зефир " Ванилька"
Нежный, легкий, ванильный зефирчик так и тает во рту, а приготовить его оказывается очень даже просто.
Ингредиенты:
- Сахар — 600 г
- Вода (для сиропа-150 + для желатина-90 ) — 240 мл
- Желатин — 15 г
- Кислота лимонная — 1,5 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Ванилин — 1 шт
Способ приготовления:
- Сахар залить водой 150 мл. и поставить на огонь. после закипания варить 7 мин.
- Одновременно готовим желатин. залить холодной кипяченной водой, хорошо размешать и поставить на водяную баню. помешивать пока не растворится.
- Сироп снять с огня и влить в него желатин. взбивать миксером 10 мин.,затем добавить кислоту, взбивать еще 5 мин., добавить соду и ванилин, взбивать еще 15 мин.
- При помощи кондитерского мешка выдавить зефир и оставить его сушится. через 2-3 можно снимать, сложить в пакет и хранить в холодильник.
Приятного аппетита!!!
Пирожное " Картошка" из печенья со сгущёнкой
Приготовить такое пирожное в домашних условиях - очень просто и быстро, самое сложное - удержаться и не слопать пирожные до того, как они застынут в холодильнике.
Ингредиенты:
- Печенье сливочное - 500 г
- Сгущенное молоко - 1 банка
- Сливочное масло - 200 г
- Какао порошок - 2 ст.л.
- Сахар - 2 ст.л.
Способ приготовления:
- Подготовим продукты по списку
- В миске смешаем размягчённое сливочное масло и сгущенное молоко.
- Хорошо вилкой перемешаем масло и сгущенное молоко.
- В комбайне или блендере пробьем печенье до состояния крошки. Можно и просто хорошо покрошить печенье скалкой.
- Добавляем крошку из печенья в миску к остальным ингредиентам.
- Хорошо вилкой вымешиваем массу.
- В конце вымешивания помогаем себе руками.
- В отдельной миске смешаем сахар и какао порошок. Руками формируем из теста пирожные в форме картошки. Обваливаем каждое пирожное в обсыпке из какао и сахара.
- Готовые пирожные выкладываем на разделочную доску или тарелку и отправляем в холодильник на 25-30 минут, чтобы пирожные стали плотнее.
- Пирожные "Картошка" из печенья со сгущенкой готовы! Подаем пирожные к чаю или к стакану молока.
Вкус детства! Приятного аппетита!
Творожное суфле с кофе и шоколадом
Шоколадное суфле из кремообразного творога и сливок - сладкий десерт, которому будут рады и взрослые, и дети.
Ингредиенты:
- Мягкий кремообразный творог – 500 г
- Сливки (любая жирность) – 100 мл
- Шоколад – 60 г
- Мед – 2 ст.л.
- Желатин – 15 г
- Растворимый кофе – 1,5 ч.л.
Способ приготовления:
- Желатин высыпать в сотейник, залить 1 стаканом воды и оставить на 30 минут.
- Добавить к желатину сливки и поломанный на кусочки шоколад.
- Поставить сотейник на медленный огонь и нагревать массу, не доводя до кипения, пока шоколад полностью не растворится.
- Снять сотейник с огня, добавить кофе и перемешать.
- Творог переложить в миску, добавить мед.
- Сливочно-шоколадную массу добавить к творогу.
- Взбить массу миксером до однородности.
- Разлить шоколадно-кофейное суфле по формочкам, убрать в холодильник до полного застывания
- Шоколадно-кофейное суфле готово.
Приятного аппетита!!!
Жевательный мармелад
Ингредиенты:
- Фруктовое желе - 90 г
- Желатин - 4 ст.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Лимонная кислота - 1/2 ч.л.
- Вода - 130 мл
Способ приготовления:
- Для приготовления жевательного мармелада в домашних условиях используйте фруктовое желе, по возможности выберите без искусственных добавок. Тогда мармелад будет и вкусным, и полезным. Также нам понадобятся желатин, сахар, вода, лимонная кислота.
- Все сухие ингредиенты смешайте в одной миске: сухое желе, желатин, сахар и лимонную кислоту. Вместо нее можно использовать ложку лимонного сока.
- В кастрюльке разогрейте воду, доведите ее до кипения и пересыпьте туда сухие компоненты. Чтобы они сразу все не сбились в один комок, по мере добавления размешивайте массу венчиком.
- Проварите всё минуты 3-4, затем перелейте в удобную емкость для застывания. Когда мармеладная масса остынет, отправьте ее в холодильник.
- Через несколько часов домашний жевательный мармелад будет готов. Вам останется лишь разрезать его на тонкие полоски или любые другие "фигуры", обвалять в сахаре или сахарной пудре и подать.
- Вкусный жевательный мармелад можно готовить на детские праздники, восторгу малышей не будет предела. Приятного аппетита!
Маршмеллоу
Готовим маршмеллоу в домашних условиях из желатина с кокосовой стружкой, вкусный десерт для детей и взрослых. Отличная добавка в кофе.
Ингредиенты:
- Желатин - 2 ст. л.
- Ванилин - 1 г (на кончике ножа)
- Вода - 280 мл.
- Кокосовая стружка - 1 стакан
- Сахар - 1,5 стакана
Способ приготовления:
- Для приготовления нам понадобятся: желатин, сахар, вода, кокосовая стружка, ванилин. А также стакан, 200 мл.
- Желатин разведем в 140 мл холодной воды. Оставим набухать на то время, которое указано на упаковке.
- А пока займемся сиропом. Сахар смешаем с водой (140 мл) и проварим на медленном огне до полного (!!!) растворения сахара. Не кипятим! Чуть остудим.
- В остывший сахарный сироп добавим набухший желатин Хорошо перемешаем. Ставим на газ и подогреем (опять же - ни в коем случае не кипятим!!!).
- Массе дадим остыть до комнатной температуры. Затем начинаем колдовать: взбиваем смесь на больших оборотах порядка 10 минут. Добавим ванилин и взбиваем еще 1 минуту. Я взбивала в кухонном комбайне.
- Вот такая масса получится в итоге. Такое колдовство мы с вами совершили: из воды взбили такую красивую массу!
- Массу выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Пергамент я чуть смазала подсолнечным маслом, чтобы наверняка ничего не прилипло. Оставим при комнатной температуре на 2-3 часа. Можно дольше.
8. Через 3 часа застывшую массу освобождаем от пергамента. Нож
смачиваем водой и нарезаем на полоски, полоски - на кубики. Нож
смачиваем часто, иначе масса к нему прилипает. Руки тоже можно
смочить водой.
9. Получившиеся кубики обваляем в кокосовой стружке.
Маршмеллоу готово!! Приятного аппетита!
#рецепт десертов #десерты #топ 5 вкуснятин #пирожное картошка #маршмеллоу #рецепты вкусняшек
