Здравствуйте, дорогие друзья!
Пища должна увеличивать продолжительность жизни, очищать ум и прибавлять сил. Это ее единственное предназначение. И здесь можно выделить перечень определенных продуктов, которые действуют именно таким образом, например, рис, молоко и молочные продукты, фрукты и овощи.
Сегодня понедельник – день Луны. Благоприятный цвет в этот день – белый, светло-желтый, голубой (и в одежде (кстати) и в продуктах питания). Натощак желательно выпить теплую воду с лимонным соком и медом, это очищает внутренние органы от токсинов. В понедельник хорошо употреблять в еду продукты белого цвета: молочные продукты, рис, кунжут, белокочанную, цветную капусту, фрукты белого или молочного цвета, например, бананы, лимон; орехи кешью, кедровые орешки, липовый мёд, гхи (топленое сливочное масло).
Поэтому я предлагаю приготовить сегодня
КХИР
Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты, количество которых берётся из расчета на 4-6 человек:
- четверть чашки (50 г) продолговатого белого риса,
- полчашки воды,
- по одной чашке молока и сливок,
- 100 г сахара
- 10 семян кардамона.
Замочите рис на 4-5 часов в воде. Доведите молоко и сливки до кипения, следя за тем, чтобы они не подгорели, мешая для этого деревянной ложкой. Когда молоко закипит, добавьте рис, воду и кардамон, а затем доведите снова до кипения на медленном огне. Варите, помешивая 15 мин. Смесь загустеет и рис растворится в молоке, приобретя цвет спелого персика. Затем добавьте сахар и хорошо размешайте его. Подавайте кхир, удалив предварительно кардамон и украсив орешками и сухофруктами.
Приятного аппетита!
