Ждете гостей, а чем их удивить не знаете? Всем известные салаты и закуски уже надоели? Попробуйте эту закуску - тающий сырок, хрустящая корочка - она придется по душе каждому. Готовится быстро и просто.
Нам понадобится:
- Сыр(где поменьше дырочек) - 300 гр.
- Грудинка - 250 гр.
- Яйцо - 2 шт.
- Мука, панировочные сухари - для панировки
Для приготовления соуса:
- Яйцо(вареное) - 2 шт.
- Яйцо(сырое, желток) - 2 шт.
- Лимон - 1/4 часть(выдавить сок)
- Чеснок - 2 зубчика(выдавить через пресс)
- Сметана - 3 ст. ложки
- Растительное масло - 4 ст. ложки
- Соль, перец - по вкусу
Способ приготовления:
Сыр нарезаем кубиками 2х2 см
Тонко нарезаем грудинку, оборачиваем каждый кубик сыра полоской грудинки, накалываем на деревянные шпажки или зубочистки.
Яйца взбиваем. Обваливаем рулетики в муке, окунаем во взбитые яйца и обваливаем в панировочных сухарях.
Обжариваем кубики сыра в большом количестве масла до золотистого цвета. Выкладываем на бумажные салфетки, даем маслу стечь.
Приготовим соус: все ингредиенты смешиваем между собой, по желанию, можно взбить до однородности с помощью блендера.
Соус подаем к сырным кубикам отдельно. Во время еды кубики обмакивают в соус.
Приятного аппетита!
