Сегодня переборола свою лень, решила приготовить что-то не обычное, новое, такое что мы ещё не пробовали.
Вчера у меня оставалось картофельное пюре, почти половина кастрюли. Дети любители свежего и разнообразного. Второй раз то же блюдо едят уже без удовольствия. Да и разогретое пюре уже совсем не то что только приготовленное.
Обжарила на подсолнечном мелко нарезанный лук до золотистого цвета (2 крупные луковицы)
Смешала с картофельным пюре. Получилась замечательная начинка.
Замесила тесто самое простое, как на вареники. Мука, соль, вода.
Тонко раскатала тесто. Вырезала ровный круг при помощи тарелки.
На одну половину круга положила начинку. Получилось по виду нечто, напоминающее чебуреки.
Только в данном рецепте нужно обжаривать на сухой сковороде, без масла.
Вот такие замечательные лепёшки с начинкой получились. Готовые уже намазывала сливочным маслом.
Довольно вкусно и необычно. Особенно со сметаной.
Таким же образом можно начинку поменять на сыр, творог с зеленью или мясной обжаренный фарш. В общем, на любую фантазию.
А какими рецептами можете поделиться вы? Буду рада вашим советам в комментариях.
