Добрый день!
Приветствую Вас, на своём канале!
Сегодня, я хочу предложить Вам, приготовить печеночную запеканку. Этому рецепту более 20 лет. Моя внучка не любит печень, но эту запеканку ест с удовольствием.
Она получается очень нежная и сочная.
Нам потребуется:
- печень ( любая ) - 500 гр
- лук - 1 большая головка
- чеснок - 3 - 4 зубчика
- рис отварной - 1 стакан /250мл/
- молоко - 120 мл
- яйцо - 2шт
- мука - 2 ст.л.
- соль,перец - по вкусу
Печень, лук, чеснок пропустим через мясорубку
Добавим рис, муку
Вольём молоко
Яйца: Отделим белок и собъём в пену , до " крепких пиков", а желтки добавим в общую массу
Солим, перчим, все хорошо перемешиваем и добавляем взбитые белки
Тщательно вымешиваем
Глубокую форму хорошо смазываем растительным маслом и выкладываем смесь
Ставим в духовку на 35 -40 мин и запекаем при 180⁰
Готовую запеканку обильно смазываем сметаной или майонезом, можно с чесноком.
Посыпаем мелко нарезанным укропом
Приятного аппетита !
