Приветствую, друзья! Не так давно я выкладывала видео рецепт печенья из рассола от огурцов. В конце статьи прикреплю видео, чтобы Вы могли наглядно посмотреть как готовиться это тесто😊. Из этого теста можно приготовить обалденные сочни. Сейчас я Вам расскажу и покажу как👌.
Татьяна В благодарю Вас за подсказку!😘
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Сначала я вылила в миску жидкие ингредиенты: 1 ст. рассола от огурцов и 1 ст. растительного масла (лучше взять рафинированное без запаха).
2. Затем добавила чуть больше половины стакана сахара. (Если любите послаще, то добавляйте больше.) И хорошо перемешала, пока сахар не растворился.
3. Стакан муки перемешала с содой и ввела в миску. Постепенно перемешивала и всыпала оставшуюся муку.
4. Замесила мягкое тесто, оно получается жирное и не липнет к рукам. Поэтому муку надо вводить постепенно, чтобы не забить тесто мукой!
5. Для начинки я перемешала ложкой творог, сахар, ванилин и желток.
6. Тесто разделила на равные кусочки, каждый кусочек раскатывала толщиной 0,5 см. На одну половину выкладывала ложку начинки.
7. И аккуратно соединяла края.
8. Выложила сочни на противень, смазала их оставшимся желтком, разведенным водой или молоком.
9. Поставила в заранее разогретую до 160-170 градусов духовку примерно на 20 минут.
Важно не передержать сочни в духовке! Когда тесто потрескалось и немного подрумянилось, выключаю духовку, дверцу приоткрываю и оставляю сочни остывать в духовке.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 ст. огуречного (или помидорного) рассола;
- 1 ст. рафинированного растительного масла;
- 2/3 ст. сахара;
- 1 ч.л. соды;
- 4 ст. муки (примерное количество, тесто должно быть мягким и эластичным);
Начинка:
- 300г творога;
- 1 белок;
- 2-3 ст.л. сахара (по вкусу);
- 1/2 ч.л. ванилина.
Для смазки:
- 1 желток;
- 1 ч.л. воды или молока.
Из этого количества ингредиентов у меня получается 16-17 сочней среднего размера.
Тесто получается мягкое и песочное. На мой вкус совсем не уступает обычному песочному. И экономично! И быстрее!
Как и обещала прикрепляю видео рецепт этого теста:
Как Вам рецепт?! Делитесь в комментариях! Для меня это важна Ваша обратная связь!😊
Желаю Вам всего самого доброго!!! И приятного аппетита!!!😘
