Эчпочмак – традиционная татарская выпечка треугольной формы. Как правило, начинкой для этого блюда служит говядина или мясо птицы с приправами. Все это дополняется картофелем и луком для большей насыщенности вкуса. Кстати, начинка булочки запекается одновременно с тестом – это важная особенность традиционного рецепта.
В Казани эчпочмак едят в закуску с татарским супом Токмач или горячим бульоном. В столице Татарстана аппетитную выпечку продают на каждом шагу.
#кухня народов мира #традиционная кухня #новости казани #культура россии #эчпочмак
