Заливной капустный пирог на кефире

Понадобится:

Мука 1,5 стакана

Кефир 300 мл

Яйца 3 шт

Сахар 2 ч.л.

Сода 1 ч.л.

Соль 0,5 ч.л.

Морковь 2 шт

Капуста 250 г

Кунжут по вкусу

Морковь натираем на терке, лук мелко режем и обжариваем на растительном масле.

Добавляем капусту, щепотку соли и перец. Тушим на медленном огне.

Взбиваем яйца.

Добавляем сахар и соль.

Вливаем кефир. Тщательно перемешиваем.

Добавляем соду и перемешиваем.

Смесь должна пузыриться.

По чуть-чуть просеиваем муку. Хорошо мешаем. Тесто должно напоминать густую сметану.

Форму смазываем маслом, наливаем сначала половину теста.

Затем начинку.

Потом снова тесто.

Посыпаем кунжутом. Ставим в духовку на 170 градусов на 45-60 мин.

Приятного аппетита!