Пить или не пить алкоголь - нечасто возникающий вопрос - новогодние и рождественские праздники в самом разгаре. Вопрос заключается в другом – как выжить после бурных вечеринок и застолий?
Давайте узнаем мнения британских ученых и барменов и составим список советов, который поможет легче пережить похмелье.
Начните пить раньше времени
Нет, речь сейчас не о том, чтобы начать вливать в себя алкоголь за месяц до праздника. Речь идет о небольшом аперитиве перед самым застольем. Ученые доказали, что если за время до застолья принять небольшую дозу, то в организме активизируется защитный противоалкогольный механизм. Неизвестно, какие именно это были ученые, но совет, следует признать, действенный.
Начинайте пить алкоголь не позднее, чем за 2 часа до застолья, но не раньше чем за 5 часов до начала вечеринки.
Пейте небольшими порциями
Это необходимо для того, чтобы ускорить переработку алкоголя организмом. Бокал шампанского за 20 секунд во время боя курантов - это, конечно, хорошо (ведь еще нужно написать желание на бумажке, сжечь его и бросить в бокал). Однако подобные манипуляции наносят организму огромный стресс, нейтрализуя все положительные эффекты выпитого алкоголя.
Пейте воду
Обязательно пейте воду – обычную минеральную, желательно без газа. Пейте ее в больших количествах – либо разбавляйте сам алкоголь, либо щедро запивайте каждый выпитый бокал.
Дело в том, что с потреблением алкоголя происходит неправильное распределение жидкости в организме: в кровеносной системе наступает обезвоживание, а в тканях образуются отеки. Все это, соответственно, приводит к похмелью, из-за которого мы потом умираем на следующий день. Поэтому пейте воду и много.
Пейте медленно
Наш организм способен безболезненно и даже с пользой перерабатывать небольшое количество алкоголя. Но это обычно не более 50 г крепких напитков и 100 г сухого вина, выпитых медленно, с перерывами и не залпом, а в течение, скажем, получаса. Поэтому пейте спешно в процессе застолья, выпивая по 30-50 мл крепкого алкоголя с интервалом между порциями как минимум через полчаса.
Забудьте о сладком
Это касается как сладких газированных напитков, так и конфет, пирожных и шоколадок. С газированной сладкой водой все просто: алкоголь быстрее впитывается в кровь вместе с газом, поэтому шампанское или виски-круги считаются одними из самых опасных напитков.
Что касается сладостей, то в случае с пирожными организм сначала начинает расщеплять жирные сладости, откладывая расщепление алкоголя на потом. В результате – выброс инсулина в кровь, быстрое опьянение и тяжелое похмелье, поскольку организм успел отравиться токсичными веществами из алкоголя. О шоколаде вообще следует забыть – в сочетании с алкоголем он оказывает очень негативное влияние на поджелудочную железу. Алкоголь и без того нагружает поджелудочную, вызывая кратковременные спазмы, а шоколад может заблокировать некоторые протоки, вследствие чего возникает воспаление и – в особо запущенных случаях – панкреатит.
Ешьте
Все мы знаем, что опьянение скорее наступает на голодный желудок. Поэтому ешьте. Однако не все подряд. Ученые утверждают, что в сочетании с алкоголем можно употреблять не всю пищу. Например, белковые продукты, в частности мясо, сочетать со сладкими настойками или десертными винами гастроэнтерологи не рекомендуют: будет затруднена секреция желудочного сока, из-за чего мясо проскочит через желудок и упадет в кишечник непереваренным. Это, конечно, не похмелье, но утром вас ждет урчание и колики в животе – что тоже не очень приятно.
Если вы хотите достойно придержаться всю новогоднюю ночь или рождественский ужин, отдавайте предпочтение нежирной белковой пище, печеным или вареным овощам, а также зеленые – все эти продукты максимально эффективно выводят токсины из организма. В то же время, специалисты не рекомендуют есть блюда, содержащие чеснок, хрен, лук, горчицу, перец и уксус - они замедляют окисление алкоголя. Кроме того, острые закуски в сочетании с алкоголем могут привести к ожогам слизистой желудка или пищевода.
Не сидите на одном месте
Эта схема вообще очень проста: мышцы работают, организм увеличивает потребление энергии, токсины лучше сжигаются, алкоголь быстрее выводится из крови. Поэтому больше двигайтесь, танцуйте, участвуйте в конкурсах или просто выйдите на улицу, побегайте по снегу – если он, конечно, есть. Если снега нет, просто погуляйте на открытом воздухе. Главное – не засиживайтесь за столом.