Для булочек нам понадобится:
Мука - 500 гр
Вода тёплая- 300 мл
Подсолнечное масло - 50 мл
Дрожжи - 8 гр
Соль - 1 ч.л
Сахар щепотка
Для котлет:
Фарш - 600 гр
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Соль, перец - по вкусу
Помидор, соленый огурец, лук, листья салата, плавленый сыр. Майонез или сметана с кетчупом 50:50)
Замешиваем тесто. В муку добавляем соль, сахар, дрожжи. Вливаем тёплую воду и замешиваем тесто, в конце замеса наливаем масло и ещё раз хорошенько замешиваем. Накрываем тесто и убираем в тёплое место без сквозняков, на 1 час.
Поднявшееся тесто снова вымешаем и делим на 6 частей, можно и на 7, сами смотрите, округляем и кладём на противень. Накрываем кухонным полотенцем и сверху пакетом, чтоб верхушка не засохла, даём настояться 40 мин. Затем смазываем взбитым желтком, посыпаем кунжутом и отправляем в разогретую духовку до 200°С, на 25 мин(до золотистого цвета)
Фарш прокрутить в блендере, добавить измельчённый лук, чеснок, соль, перец, перемешать хорошенько.
Делим фарш на 6 частей, отбиваем в руках и формируем круглую котлету, очень тонкую.
Жарим на раскалённой сковороде с обеих сторон, на среднем огне.
Собираем бургеры. Булочки делим на 2 части, смазываем кетчупом и майонезом(смешала 50:50) кладём листочек салата, котлету, помидор, огурцы, лук, смазываем ещё раз соусом, кладём сыр и листочек салата, закрываем бургер.
Готово. Приятного аппетита! 🤗🤗🤗
