Приветствую подписчиков и гостей канала!
Предлагаю приготовить аппетитную холодную закуску, не требующую особых кулинарных навыков.
Для приготовления понадобится всего лишь свежемороженая скумбрия и специи. Рыбу брать среднего размера и можно малосольную. Специи по вашему желанию и вкусовым предпочтениям, но в пределах разумного, в моем случае:
- 1 чайную ложку приправы для рыбы
- 1 столовую ложку укропа
- 1 столовую ложку соевого соуса
- 1 чайную ложку горчицы
- примерно 2 столовых ложки маслин
- соль по вкусу для обмазывания (для свежемороженой и несоленой скумбрии)
Сначала разделываем рыбу:
- надрезаем по хребту и аккуратно вынимаем кости,
- обрезаем плавники,
- полученное рыбное филе промываем под холодной проточной водой,
- обсушиваем бумажными салфетками.
На стол стелим пищевую пленку и выкладываем на нее подготовленную скумбрию. Обсыпаем солью и натираем со всех сторон.
Смешиваем приправу для рыбы, укроп, соевый соус и горчицу в посудке.
Выкладываем на рыбное филе. Затем располагаем красиво маслины.
Начиная с хвоста, плотно сворачиваем скумбрию в рулет. После чего плотно заворачиваем рулет в пищевую пленку и отправляем в холодильник на сутки.
Охлажденный рулет нарезаем тонкими кружочками, выкладываем на блюдо и подаем к столу. Такой рулет можно приготовить заранее и хранить в морозильнике. Затем минуть за 20 до праздничного застолья достать из морозильника.
Простая и очень вкусная праздничная закуска готова.
Подписывайтесь на канал, так вы не пропустите выпуски других рецептов.
Делитесь своим мнением в комментариях!
Подробное видео приготовления рыбной закуски
До новых встреч!
