На самом деле сам по себе майонез - не вредное блюдо, если мы говорим о самом классическом и первом рецепте, который появился у этого соуса. Майонезом в том время заправляли некоторую пищу и вскоре он полюбился многим.
Однако, только со временем майонез стал таким вредным, поскольку в него стали добавлять различные усилители вкуса, сахар, а много оригинальных ингредиентов стали заменяться на всевозможные добавки.
Но поскольку майонез - калорийное блюдо, то я предлагаю вам приготовить на своей кухне оригинальный рецепт, без добавления химикатов, а главное сахара. Думаю, что понравится он многим, особенно любителям этого соуса.
Рекомендую сохранить его себе, а заодно и подписаться на канал, мои любимые😎✅. Начнем:
Для начала пройдемся по ингредиентам, который войдут в состав нашего диетического майонеза. ✅Нам понадобится:
1️⃣ Оливковое масло - 200 мл;
2️⃣ Горчица (можно свою, можно покупную, можно французскую) - 3 чайные ложки;
3️⃣ Лимонный сок - 1-2 столовые ложки;
4️⃣ Соль - пол чайной ложки (но смотрите по своим предпочтениям)
5️⃣ Перец - 2 щепотки (по своему усмотрению, но можно и не класть)
6️⃣ Яйца - 1 среднего размера
✅Рецепт приготовления
По сути весь рецепт сводится к тому, что все ингредиенты мы смешиваем в одной миске и блендером перемалываем все это в однородную кашу. Хочу отметить, что перемалывать и мешать надо как можно тщательнее, чтобы получился соус без каких-то примесей.
Не рекомендую делать такой майонез, как говорится, про запас, поскольку хранится он в холодильнике очень мало (не более 4-5 суток). Желательно употреблять в свежем виде или непосредственно перед добавлением в блюдо.
✅Как можно разнообразить такой рецепт?
На самом деле вариаций этого рецепта можно придумать крайне много. Например, из такого майонеза сделать чесночный соус. Для этого необходимо мелко-мелко (в кашу) измельчить чеснок и все хорошенько смешать, чтобы кусочки чеснока не чувствовались внутри.
Если же в составе этого рецепта вам не нравятся яйца, то можно полностью убрать их и заменить, например, творогом. Но такой рецепт придется по вкусу лишь истинным гурманам, поэтому тут стоит только попробовать.
✅Калорийность
Что же касается калорийности такого майонеза, то она довольно мала (по сравнению с магазинным аналогами). В данном же рецепте на 100 грамм продукта содержится около 350-400 калорий, что достаточно немного.
Рекомендую попробовать вам этот рецепт, а кто делает такой на своей кухне, поделитесь с нами своими секретами и успехами. Ну а я желаю вам вкусных, а главное полезных рецептов.
Всем пока и до встречи на моем канале😎🖐
