Вкусные ванильные, с ароматом коньяка и цитрусовой кислинкой, в меру сладкие. Рекомендую 👍🥞
Ингредиенты: муки, молока, сливочного масла, яйца, тростникового сахара, коньяка или бренди, апельсин, лимон, ванильного сахара
Способ приготовления:
Яйца взбить с сахаром до бела.
Добавить просеянную муку, постепенно влить молоко, одновременно помешивая. Тесто должно получиться однородным.
Растопить 1 ст.л сливочного масла и добавить в тесто, перемешать. Накрыть полотенцем и оставить на 2 часа.
Для соуса растопить оставшееся сливочное масло в сотейнике, добавить ванильный сахар, перемешать до полного растворения.
Натереть цедру апельсина и лимона. Отдать сок с плодов. Добавить все вместе в сотейник к маслу с сахаром, перемешать. Кипятить на среднем огне пару минут.
Из отстоявшегося теста пожарить блинчики на сливочном масле, на хорошо раскалённой сковороде.
Готовые блинчики свернуть вчетверо треугольником.
Далее горячую сковороду вылить цитрусовый соус и в четыре стопки положить в него свернутые блинчики.
Каждую стопку аккуратно переворачивать, чтобы все блинчики напитались соусом.
Когда соус впитается в блинчики, снять сковороду с огня и добавить коньяк.
Затем с помощью зажигалки поджечь. Будьте аккуратнее, не обожгитесь❗ Когда спирт выпарится и огонь исчезнет готовые блинчики можно подавать к столу 🥞👍
Приятного вам аппетита!
