Добрый день! Приветствую Вас,на своём канале!
Сегодня мы приготовим на гарнир спагетти, со вкуснейшим овощным соусом.
Нам понадобится:
- спагетти - 1 пачка (или любые другие макаронные изделия на Ваш вкус)
- баклажан (средний) - 1 шт
- перец болгарский - 1/2 шт
- морковь (небольшая) - 1шт
- чеснок - 2 зубчика
- лук зелёный- 2-3 веточки
- перец горький - 1 см
- масло растительное - 4 ст.л.
- соус соевый - 4 ст.л
- томаты протертые - 300 гр
Очищаем баклажан от кожицы.Нарезаем кружочками 0,5 см и шинкуем соломкой.
Натираем морковь на тёрке для корейской моркови
Зелёный лук нарезаем полосками 3-4 см.
Чеснок очищаем и мелко режем.
На сковороде разогреваем масло и обжариваем чеснок.
Добавляем баклажаны, тушим 3 мин.
К баклажанам добавляем морковь и продолжаем тушить еще 3 минуты.
К тушеным овощам высыпаем зелёный лук и порезанный горький перец.
Выкладываем протертые томаты, добавляем соевый соус ,соль и немного сахара.
Доводим до кипения и убираем с огня.
Отвариваем спагетти,согласно инструкции.
Выкладываем на тарелку спагетти, тефтели и обильно
поливаем соусом.
Приятного аппетита!
