Готовимся к масленой неделе. В 2022 году Масленицу - праздник посвящённый проводам зимы и встрече весны🌷, будут отмечать с 28 февраля по 6 марта.
Порадуйте своих родных и близких блинами🥞 (рецепт уже есть у меня на канале) и вкусными, пышными оладьями.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1яйцо 🥚
- 2 столовые 🥄 сахара (без горки)
- щепотка соли
- 1 чайная ложка соды
- 250 грамм муки
- 250 мл кефира (чуть тёплого)
- 2 столовые 🥄растительного масла (на сковороду для жарки) затем подливать по чуть-чуть
- 10 грамм ванильного сахара (по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Подготовить необходимые продукты. Яйцо и кефир заранее достать из холодильника.
- В глубокую миску разбейте яйцо, добавьте соль, сахар, ванильный сахар. Взбейте до полного растворения сахара. Сильно взбивать не нужно, просто размешать.
- Немного разогреть кефир в микроволновке или на плите.
- Влить кефир в яичную смесь.
- Далее в жидкую смесь, постепенно, небольшими порциями всыпать отмеренное количество муки. Вводить муку и вымешивать венчиком в одном направлении. Замесить густое, однородное тесто.
- Затем вмешать в тесто соду. Сразу же начнут появляться пузырьки, это кефир гасит соду.
- Оставляете тесто на 10/15 минут постоять.
- На хорошо разогретую сковороду влить растительное масло, прогреть его и убавить нагрев до среднего.
- Столовой ложкой, не перемешивая тесто, с края набираете тесто и выкладываете на сковороду, помогая себе второй столовой ложкой.
- Жарить до румяной корочки снизу и до появления первых пузырьков сверху.
- Далее перевернуть оладьи и дожарить. По необходимости через раз подливать растительное масло. И так дожарить всё тесто.
- Готовые оладьи, после жарки, выкладывать на бумажное полотенце, чтоб впиталось лишнее масло.
Поливаем любимым вареньем, сметаной, сгущенкой или мёдом. Готовим чай и всё это несём угощать родных или близких☺️
ПАРУ СЕКРЕТОВ:🤫
- чтобы оладушки получились круглыми, нужно опускать тесто с острого края ложки, овальными - из боковой части ложки 🥄
- пышными оладушки получаются только из густого теста .
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋
