Привет любителям пива! Сегодня на повестке дня мощный напиток из старой-доброй Англии, которую многие любители крафта давно записали в ряды скучных и невыразительных пивных стран, а зря. Конечно, все это из-за недостаточно широкого кругозора. Давайте разбираться.
Чрезмерное употребление алкоголя может навредить вашему здоровью. Пейте с умом.
Корнуолльская пивоварня «St Austell Brewery» была основана торговцем вина Вальтером Хиксом в далеком 1851 году. Дела у конторы шли замечательно с самого начала, и она по сей день является независимым семейным предприятием с отличной репутацией. «St Austell Brewery» обеспечивает пенными и безалкогольными напитками около 5000 заведений в родном регионе, и чувствует себя прекрасно. Кроме того, пивоварня регулярно получает всевозможные награды на престижных фестивалях. И, само собой, ее продукция экспортируется во многие страны мира, включая Россию.
Название: «Big Job»
Стиль: Двойной #ipa (IPA - Imperial / Double)
#пивоварня : «St Austell Brewery» (Англия)
ABV ( #алкоголь ): 7.2 %
OG (Плотность): 13.7 %
IBU (Горечь): Неизвестно
Хмель: Nugget, Centennial, Citra, Cascade
Тара: Бутылка
С продукцией пивоварни «St Austell Brewery» я впервые познакомился в 2013 году, когда посещал легендарный паб «Eagle & Child» в славном городе Оксфорде. Паб знаменит тем, что в нем регулярно выпивал сам Джон Толкин, и поговаривают, что там он писал и некоторые главы «Властелина колец». Так или иначе, паб просто отличный, и, возможно, однажды я посвящу ему отдельную публикацию, благо, фото еще остались. А пока перейдем к «Big Job».
Бутылку я приобрел по немалой цене в 280 рублей, но это же импорт, да еще и британский. Слегка удивляет малое номинальное значение ЭНС и отсутствие горечи IBU, но время покажет, что и как. Вскрываем!
Золотистый полупрозрачный цвет отсылает куда-то к лагерам. Плотная мелкозернистая пена долго держится на поверхности. Карбонизация средняя.
В аромате сначала цветы, хвоя и некие тропики, а чуть позже в дело вмешиваются жесткие цитрусы. Спирта нет.
Вкус горько-сладкий, с легкой цитрусовой кислинкой. Сладость на заднем плане. По ощущениям хмелевая горечь тут никак не меньше 50 IBU. Цитрусы и хвоя берут бразды правления, оставляя цветы и тропики на вторых ролях. Солодовое тело на удивление плотное и слегка даже «сливочное», обволакивающее язык. Общий баланс выдержан грамотно. Алкоголь совершенно не заметен.
В терпком послевкусии цедра цитрусов переплетается с травянистой горечью хмеля. Финиш очень сухой.
Оценка «Вкусного пива»: 4.0/5
Да это же West Coast IPA! В общем-то и неудивительно, ведь Корнуолл находится на юго-западных берегах Великобритании (ха-ха). Англичане сварили в лучших традициях канонических американцев, и это очень интересно. Да, просто. Но зато качественно! Классный DIPA.
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов. Подписывайтесь на канал, и не забывайте, что у «Вкусного Пива» появился INSTAGRAM!
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
#пиво #пабд
