Международная выставка «ПродЭкспо» завершена. Торговый дом вернулся из Москвы с высшими наградами - продукция бренда «Мясничий» завоевала сразу два почетных звания
Хиты 2022 – царская утка су-вид, признанная «Инновационным продуктом» этого года, и томленая оленина с брусникой и можжевельником, получившая статус «Лучший продукт».
На конкурсе «Инновационный продукт» комиссия сфокусировалась на новаторском подходе изготовителей. Торговому дому в этом не откажешь. Утка действительно уникальный продукт, теперь уже не только для сибирского, но и для всероссийского ритейла. Это ресторанное блюдо для повседневного питания.
Особая технология приготовления – дичь маринуется 48 часов, затем упаковывают в вакуум и отправляют в автоклав, где она томится еще 16 часов при температуре 72 градуса. В домашних условиях такую утку не приготовить.
Мясо дичи, несмотря на стереотип, получается удивительно нежным и сочным, а все потому, что готовится деликатно — не подвергается жесткой тепловой обработке, сохраняя одинаковую температуру в каждой части. Румяная, ароматная и очень вкусная утка — это едва ли не лучшее угощение. Оценила его и ассортиментная комиссия.
Оленина также получила свой статус по праву. Готовые блюда в банках давно завоевали доверие потребителей и экспертов. Качественное отборное мясо в дуэте с натуральными ингредиентами без ГМО и усилителей вкуса. Что еще нужно для правильного и здорового питания.
В состав жюри вошли эксперты в области пищевой промышленности, ритейлеры, предприниматели и производители. Они оценивали органолептические свойства продукции, ее потребительские свойства, внешний вид. Продукция «Мясничий» стала лучшей в каждой категории.
