КАША ИЗ НАТЕРТОГО КАРТОФЕЛЯ.
15 картофелин,
1 литр воды,
соль,
1 ст. ложка жира,
1 луковица.
В кипящую подсоленную воду положить натертый сырой картофель и варить, помешивая, пока каша не станет густой.
Добавить жир с поджаренным луком, соль и поставить тушиться в печь или духовку.
КАША ИЗ ЯЧНЕВОЙ КРУПЫ И НАТЕРТОГО КАРТОФЕЛЯ.
Из одного стакана ячневой крупы сварить жидкую кашу.
Добавить в нее 5 натертых сырых картофелин и, хорошо помешивая, варить 15 минут или запекать в духовке.
При подаче к столу кашу залить салом, поджаренным с луком.
