Блюдо из курицы с овощами. Нежное мясо курицы, которое сперва обжаривается на сковороде, а затем тушишится в соке овощей с пряными травами. От чего получется незабываемый аромат и вкус данного блюда.
Для данного рецепта можно взять любые части курицы или курицу целиком и разделать ее на кусочки.
Для приготовления нам потребуется
- Курица бедра 6 шт
- Болгарский перц 1 шт
- Помидоры черри 10 шт
- Лук 2 шт
- Чеснок 4 зубчика
- Томатная паста 1 ст.л
- Хмели - сунели 1 ч.л
- Кориандр 1 ч.л
- Копченая паприка 1 ч.л
- Зелень 1 пучок (петрушка, укроп, кинза)
- Соль и перец по вкусу
Приступаем к приготовлению
Для начала подготовим всю зелень и овощи.
Мелко измельчаем лук и зелень.
Перец нарезаем небольшими кубиками.
Помидоры разрезаем на 4 части.
Чеснок мелко рубим.
После того как мы подготовили и нарезали всю зелень и овощи, беремся за курицу.
Куринные бедра промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. На сухую и хорошо разогретую сковороду выкладываем курицу, кожей вниз. Обжариваем примерно 4-5 минут. Нам нужно чтобы кожа подрумянилась. Переворачиваем и обжариваем тоже самое время.
Выкладываем к курице лук немного солим и перчим мясо. Обжариваем 3 минуты.
Настала очередь помидор. Отправляем их к курице и луку и добавляем одну столовую ложку томатной пасты. И чтобы придать аромат посыпаем все копченой паприкой, чтобы придать. Аккуратно все мешаем и обжариваем 2 минуты. Добавляем кусочки болгарского перца, вместе с ним остальные специи, зелень и чеснок. Последний раз все перемешиваем, убавляем огонь до минимума на котором вы обычно тушите мясо и накрываем крышкой. Оставляем тушить на 20 -25 минут.
По истечении определеного времени снимаем с огня и даем отдохнут буквально 10 минут. Подавать можно как самостоятельное блюдо так и с гарниром.
Приятного аппетита!!! Ставьте лайк и подписывайтесь на канал.
