Очень нежный, вкусный сметанник по-татарски, который несложно приготовить дома. Получается ничуть не хуже, чем в кондитерских и булочных. От такого сметанника отказаться просто невозможно, обязательно попробуйте, уверена вам рецепт тоже понравится.
Приготовление:
Сделаем тесто-основу для сметанника. Смешиваем сначала сухие ингредиенты: муку, дрожжи, соль и сахар. Перемешиваем и добавляем молоко, яйца, растительное масло.
Замешиваем тесто, прикрываем салфеткой или полотенцем и убираем примерно на 1 час в теплое место.
Пока тесто поднимается, приготовим сметанную начинку.
Взбиваем яйца с сахаром, затем частями добавляем сметану, продолжая взбивать. Также в начинку можно добавить ванильный сахар.
Тесто раскатываем в круг, который по диаметру должен быть больше диаметра формы.
Форму для выпечки застилаем пергаментом либо просто смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто, затем начинку. Края теста немного загибаем внутрь.
Сметанник ставим в разогретую духовку и выпекаем примерно 40 минут. Температура 170-180 градусов.
Вкусный, нежный, ароматный татарский сметанник готов. Приятного аппетита, дорогие читатели!
Ингредиенты:
мука - 2 стакана
дрожжи сухие - 1 чайная ложка
яйца - 5 шт (1 в тесто+4 в начинку)
сметана 20% - 2,5 стакана
молоко - 1 стакан
сахар - 7 ст.ложек (1 ложка в тесто+6 ложек в начинку)
соль - 0,5 ч.л.
масло растительное - 2 ст.л. в тесто
ванильный сахар по вкусу
Читайте также:
