Перловку обжарила на сухой сковороде. Мясо (у меня были говяжьи ребрышки, нежирные) обжарила с луком и морковкой (одна небольшая морковь). Переложила мясо в кастрюлю.
Потом промыла перловку, отправила её в кастрюлю с мясом, залила водой не жадничая и варила до готовности мяса (как раз и перловка сварилась), подливая по необходимости немного кипятка.
Во время приготовления не перемешивала, делала как плов. Только в конце перемешала уже готовую кашу.
Вкусно, тем более, когда нельзя рис.
И овощи свежие - помидорка и огурец.
Больше общения и рецептов - в группе "Жизнь с диабетом" в Facebook!
Автор рецепта - Алла Галочкина
