Вытираем стейк насухо и посыпаем свежемолотыми специями: чёрный, красный и зелёный перец 🌶🌶🌶 + крупная розовая гималайская соль и семена горчицы🧂👌Сразу кладём стейки на хорошо разогретую сковороду с сливочным маслом🧈, добавляем розмарин и тимьян🌿✅
Жарим до желаемой прожарки, перед подачей сбрызгиваем стейки на сковороде соком лимона🍋 🤤
P. S. Top Blade — один из лучших альтернативных стейков, который вырезают из наружной части лопатки. Обладает хорошей мраморностью и насыщенным мясным вкусом🥩👍
Даём стейкам отдохнуть и добавляем соус из авокадо 👌