Ну очень вкусно, особенно, когда немного полежат. Рецепт принадлежит @lev-angel, взят из инсты.
Ингредиенты: Тесто:, муки, сливочного масла, желток, кефир или ряженка, соды, Ванилин жидкий несколько капель или обычный, Начинка:, молока, сахара, сливочного масла, мака, белок, Сироп:, мёда,, воды, сливочного масла
Способ приготовления:
Для теста смешать муку, сахар, ванилин.
Добавить размягченное масло, перетереть в крошку.
Затем добавить кефир и желток.
Замесить тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник.
В это время готовим начинку:
Сахар + молоко + масло растворяем на небольшом огне.
Добавляем мак, варим 2 минуты, помешивая.
Снять с огня, чуть остудить, ввести белок, размешать, и снова поставить на огонь на 2 минуты, постоянно помешивая.
Достаем тесто из холодильника.
Делим его на две части.
Одну часть раскатываем в прямоугольник, выкладываем начинку.
Сворачиваем рулетом. Затем порезать рулет на кусочки по 3 см.
Выкладываем на противень и печем минут 20 при 160°.
Другую половину теста делим на 3 части.
Каждую тонко раскатываем.
Выкладываем на тесто начинку + тесто + начинка + тесто.
Режем на полоски шириной по 3 см.
Каждую перекрутить спиралькой.
Можно соединить в колечко или так оставить.
Первая партия испеклась, достаем и смазываем сиропом.
Для этого на огне растопить мед,масло с водой.
И снова ставим в духовку ещё минут на 5.
Также печем и другую партию печенья.
Дайте им полежать остыть и пропитаться сиропом.
Ну очень вкусно! Не ем особо сладкое, но не удержалась, съела все.
