Всем привет, друзья! Такой замечательный черничный пирог научила делать моя мама. Она любит печь его, когда мы собираемся все вместе. Дочка с мужем в восторге от пирога, и меньше двух кусков никогда не съедают)
Итак, что понадобится для такого аппетитного пирога:
Тесто:
Мука-260 г
Сливочное масло-120г
Сахар - 75г
Яичные желтки -1-2шт.
Сметана 1 ст.л.
соль щепотка
Смешать муку, смешать с растопленным маслом, добавить сахар, желтки, сметану и соль. Замесить тесто и выложить в круглую форму.
Теперь делаем сметанную заливку.
Крем-заливка сметанная:
сметана -180-200г
яйца- 2 шт.
сахар- 40г (это примерно 2 ст.л.)
ванильный сахар- 1 ч.л.
картофельный крахмал- 20г
черника - 1,5 стакана
Смешать сметану, яйца, сахар, ванильный сахар и картофельный крахмал.
Ягоды черники промыть, но в крем не добавлять!
Разогреть духовку до 190-200 градусов и ставим наш пирог ( БЕЗ ЧЕРНИКИ ПОКА!) на 10-20 МИНУТ.
Теперь выложить на пирог чернику и залить все кремом.
Поставить снова в духовку на 15-20 минут на 180 градусов.
Приятного аппетита! Вас ожидает нереальный взрыв вкусов!
Такой пирог запомнится вашим гостям надолго!
Если вам нравятся мои рецепты, подпишитесь пожалуйста на мой канал!
Буду рада новым подписчикам!
